COMMENT PRÉPARER UN MAFÉ ?

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Nom : Mafé Origine : Mali, Sénégal Type de plat : Poulet Ingrédients : Pâte d’arachide, poulet, riz, légumes Nombre de personnes : 4 Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients 1/2 poulet, nettoyer et couper en morceaux 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide 100ml d’huile végétale ou d’huile d’arachide 2 More...

by Afrikhepri | Published 1 heure ago
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By Afrikhepri On vendredi, septembre 15th, 2017
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RECETTES AFRICAINES

AFRIKHEPRI : Qui est Oumou Bah ? Pourquoi avez-vous écrit le livre « cuisine africaine » ? Oumou Bah: je suis Guinéenne vivant en Thaïlande. Mon amour pour la cuisine m’a poussé à créer un site de cuisine, More...

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By Afrikhepri On mardi, septembre 5th, 2017
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L’INFLUENCE DE LA CUISINE AFRICAINE SUR CELLE DES AMÉRIQUES A TRAVERS L’ESCLAVAGE

La cuisine des Amériques a été fortement influencée par celle de l’Afrique, selon Pierre Thiam, chef sénégalais, auteur et ambassadeur culturel. Pour la journée internationale de la commémoration des More...

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By Afrikhepri On mardi, août 29th, 2017
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COMMENT PRÉPARER LE NDOLÉ ?

Nom : Ndolé aux crevettes Origine : Cameroun Type de plat : Légumes, Poisson Ingrédients : Feuilles de ndolé, pâte d’arachide, crevettes Nombre de personnes : 4 Préparation : 30 mn Cuisson 45 mn Ingrédients More...

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By Afrikhepri On samedi, août 5th, 2017
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LES VERTUS DE L’HIBISCUS ET DU GOMBO

ANTIOXYDANTE, REMINERALISANTE, RAFRAICHISSANTE, TONIFIANTE, EXFOLIANTE, HYDRATANTE. Hibiscus : Rosa sinensis Symbole de beauté et de séduction, la fleur d’hibiscus recèle a de grandes vertus et de nombreux More...

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By Afrikhepri On lundi, juillet 31st, 2017
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COMMENT PRÉPARER UN TAJINE ?

un tajine sucré salé pour 4 personnes. (MAROC) Ingrédients -1 poulet (fermier si possible) -2 petits oignons finement émincés –2 c. à soupe d’huile d’arachide -1 c. à thé de sel -1/2 c. More...

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By Afrikhepri On samedi, juillet 22nd, 2017
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COMMENT PRÉPARER LE THIEBOU DIEUNE ?

Nom : Thiebou Dieune Origine : Sénégal Type de plat : Riz au poisson Ingrédients : Riz – Carotte – Chou – Patate douce   Nombre de personnes : 6 Préparation : 35 mn Cuisson : 50 More...

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By Afrikhepri On mardi, juillet 18th, 2017
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COMMENT PRÉPARER DU DÉGUÊ ?

Nom : Thiacry ou Déguê Origine : Mali, Sénégal, Guinée, Côte d’ivoire Type de plat : Dessert Ingrédients : Couscous de mil Nombre de personnes : 4 Préparation : 30 mn Ingrédients 200g de More...

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By Afrikhepri On jeudi, juillet 13th, 2017
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COMMENT PRÉPARER LES PASTELS SÉNÉGALAIS ?

Les pastels sénégalais sont ces petits beignets plats farcis au poisson et aux épices généralement servis au goûter ou comme amuse-gueules. Voici la recette pas à pas : Ingrédients : La pâte : – More...

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By Afrikhepri On samedi, juin 17th, 2017
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CES BOUILLONS QUI NUISENT A LA SANTE DES AFRICAINS

Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, autant de bouillons utilisés par la cuisinière sénégalaise pour apporter la différence dans sa marmite. C’est une More...