Nom : yassa
Origine : Sénégal
Type de plat : Viande
Ingrédients : Bœuf / veau – Poivron – Tomate – Gingembre
- Nombre de personnes : 4
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 60 mn
Ingrédients
- 750 g de viande de bœuf
- 5 gousses d’ail
- 1 càs de moutarde
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 citron
- 4 oignons
- 2 tomates
- 1 poivron
- 3 càs d’huile
- Laurier
- Sel
- Poivre
Préparation
C’est une recette typique de la Casamance (région sud du Sénégal). Les ingrédients de base pour la sauce sont la moutarde, du jus de citron, de l’ail et des oignons.
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