الغلوتين: كيف يسممنا القمح الحديث
Lتشجع السلطات العامة وخبراء التغذية ومصنعي الأغذية الناس على تناول المزيد والمزيد من الحبوب "من أجل صحتك". يوضح استطلاع جوليان فينسون ، على العكس من ذلك ، أنه من خلال استبعاد القمح من نظامك الغذائي ، يمكنك أن تكون أكثر صحة. للحد من الجوع في العالم وزيادة الغلة ، قام المهندسون الزراعيون بتعديل عميق لجينات القمح. لقد ولدوا أصنافًا وحشية ، Frankenblés: هذه القمح الحديث أغنى بكثير من الغلوتين من أصناف الأجداد. اليوم ، ما يصل إلى واحد من كل ثلاثة أشخاص حساس دون علم لهذا البروتين. لن يتخيل الطبيب أن القمح مسؤول عن التعب المزمن ، واضطرابات الجهاز الهضمي والمزاج ، والصداع ، وهشاشة العظام ، والدوخة ، والاعتلال العصبي ، أو آلام العضلات. والأسوأ من ذلك ، أن الغلوتين يعمل كمحفز لأمراض المناعة الذاتية لدى الأشخاص المهيئين وراثيًا: مرض الاضطرابات الهضمية ، ومرض كرون ، والتصلب المتعدد ، ومرض السكري من النوع الأول ، والتهاب المفاصل الروماتويدي.
الغلوتين - كيف يسممنا القمح الحديث (MEN.PROP.)
المميزات
الافراج عن تاريخ | 2013-12-04T00:00:00.000Z |
اللغة | français |
عدد الصفحات | 224 |
تاريخ النشر | 2013-12-04T00:00:00.000Z |
شكل | Kindle eBook |