Comu preparà Soupou Kandja?

Kandja Soup
Grazie per a spartera!

Name: Kandja Soup
Origine: Mali, Senegal
Tipu di platu: manghjà
Ingredients: Palm oil, meat.

  • Numero di persone: 4
  • Preparazione: 30 mn
  • Tempo da cucina: 90 mn

Sbuchjate e cipolle

  • 300 g viteddu cut in piezzii mediani
  • Acqua fresca 700g, lavatu è fette
  • Cipolla 1, finamente chjappu
  • 250 ml d'oliu di palma
  • 1 fresh fish, sliced
  • 2 crabs, apertu è puliti
  • un cammarinu
  • 1 pezzu di uoghju (optional)
  • Piece 1 di pisci seccu
  • 2 pezzi freschi
  • 1 cucharadita di nététou (Soumbara)
  • Unghjetta à tutti 2, sfruttu
  • cipolla verde
  • 1 c cù soprata di u tomate
  • 1 Maggi cube
  • Sel
  • 1,5 l di acqua

preparazione

  • Calami l'oliu di palma è aghjunghje u levitu, u carne è a cipolla è u marrone. Puderete aghjunghje u tomate focusu è cocilu per 5 minuti.
  • Aggiuncate l'acqua à u pote è falla furiallu durante almenu minuti 30 per coglie a carne.
  • Quandu a carne hè quasi coccia, aghjunghje i cranchi, i gambelli è i pesci (frescu è seccu) è fremendu da 10 minuti.
  • Aggiunate u okra, chilli, nététou, ajoncu è a cipolla verde. Aduprà u calore è cibo nantu à u caldu.
  • Pudete trasfurmà da u tempu à u tempu per impedisce a salsa di brusgià o cuglia à u fondu di u pome.
  • Aghjunghjenu a sali è Maggi è fate per 20 minuti.

SOURCE: http://www.afrikathome.com/blog/13-soupou-kandja

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