Cumu preparatori un mafe?

A mafé

marinduvan marinduvan
Origine: Mali, Senegal
Tipu di platu: gaddina
Ingredients: Peanut pasta, pollame, risu, ligumi

  • Numero di persone: 4
  • Preparazione: 20 mn
  • Tempo da cucina: 50 mn

Sbuchjate e cipolle

  • 1 / 2 pollo, puliti è tagliati
  • 3 cullenade di pasta di cacahuè
  • 100ml di oliu vegetale o oliu di cacahuè
  • 2 tomate frescu, sfruttu
  • 1 spinafu di pasta di tomate
  • 2 cipolle, picatu
  • 1 maniche di cipolle verde, piccatu
  • E ughjunu di 2
  • pepite (optional),
  • Pappatura negra
  • 1 cube Maggi
  • 1 litru di acqua (acqua calenta recomandata).
  • Pudete aghjunghje ligumi di u vostru scelte: patate, zucca francese o zucca

preparazione

  • Staggine u pollo cun un maggi cube pollo, u pappaddu è u sali.
  • Calami l'oliu vegetale in una puchina è fritte u pollulu finu à chì hè marrone.
  • Eliminate è si stende apart
  • In u pane, aghjunghjenu i prugne piccati, pometa di tomate, cipolle, agliu è pimenti nìvuru,
  • Blast per 10 minuti.
  • Aggiungi l'acqua è u paste peanut.
  • Cerase per 20 minuti.
  • Ritorna u puddastu frittu in a salsa è aghjunghje u maggi cube, chili è verdura si vulete.
  • Cook per altre minutu 20.
  • Per finisce a sopa, aghjunghje salite è pepite à u to gustu.
  • Servite a salsa di mannana con arroz biancu ou Tô.

SOURCE: http://www.afrikathome.com/blog/12-mafe

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