Kofi (o Cuffy cum'ellu era chjamatu è scrittu u so nome in inglese) era Akan (tribù di Ghana) chì hè statu catturatu è purtatu in Guyana. Hè diventatu famosu grazia à a rivolta di più di 3000 schiavi ch'ellu hà guidatu in u 1763 contr'à u regime culuniale. Hè un eroe naziunale in Guyana. Kofi hà campatu nantu à una piantagione in Lilienburg, una piantazione in u Canje di u Nordu di Guyana chì hà travagliatu per un cooper.
Una insurrezione schiava scuppiò in a piantagione di Madgalenenburg à u nordu di u fiume Canje in ferraghju 1763 è avanzò versu piantazioni vicine, induve i schiavi attaccavanu i pruprietarii. Quandu u guvernatore Van Hogenheim hà mandatu e forze militari in a regione, a ribellione era dighjà ghjunta à u fiume Berbice è avanzava assai prestu versu a capitale di l'epica: Fort-Nassau (u guvernatore hà preferitu brusgià u forte per ùn cascà micca micca in manu à i ribelli). I ribelli avianu assai armi chì avianu pigliatu da i prupietarii di piantazioni ch'elli avianu attaccatu è chì piglianu subitu parechje zone. Kofi hè statu accettatu da i ribelli cum'è capimachja è si hè proclamatu guvernatore di Berbice (u vechju nome di Guyana, quandu era una culunia olandese). I ribelli eranu circa 4000 è anu minacciatu di piglià u cuntrollu di tutta a Guyana. Kofi hà numinatu un certu Akara cum'è u so sustitutu. Pruvò à stabilisce a disciplina trà e so truppe. Ci sò stati argumenti trà i dui ribelli chì Akara hè diventatu testardu è hà attaccatu zone senza permessu di Kofi.
U 2 d'aprile 1763, Kofi hà scrittu à u guvernatore Van Hogenheim dicendu ch'ellu ùn vulia più guerre trà biancu è neru. Hà prupostu chì Berbice sia divisu in duie parte, chì i bianchi occupanu e coste è i neri l'internu di u paese. Van Hogenheim hà lentu à risponde mentre aspittava l'aiutu di i britannichi è francesi. Kofi avendu capitu e tattiche di u guvernatore hà urdinatu à e so truppe di attaccà i bianchi u 13 di maghju di u 1763, una battaglia in cui ci sò state pesanti perdite da e duie parti. A disfatta hà creatu una atmosfera sempre più fraterna trà e truppe è hà indebulitu a so urganizazione.
Sicondu i storichi, Akara era diventatu u capimachja di un gruppu è facia a guerra à Kofi, è quandu e truppe di Akara anu vintu, Kofi si hè suicidatu. Altri storichi dicenu chì Kofi hà persu a so vita durante l'intervenzione militare di e culunie inglesi è francesi vicine, quella chì hà schiacciatu cumpletamente a ribellione.
L'anniversariu di a ribellione Kofi, u 23 di ferraghju, hè statu dichjaratu Ghjurnata di a Republica dapoi u 1970. Kofi hè cummemuratu cù u munimentu di u 1763 chì si trova nantu à a Piazza di a Rivuluzione in a capitale, Georgetown.
