Disse buljonger, der skader afrikanernes sundhed

fr flag
zh flag
i flag
af flag
det flag
pt flag
ru flag
es flag
Tak for deling!

Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, som bouillon bruges af senegalesiske kok til at gøre en forskel i sin pot. Det er en plade af tavse kroniske sygdomme, som det tjener ...

Den senegalesiske skål ville det blive en ægte gift for den gennemsnitlige borger? Svaret er indlysende i lyset af stigningen i ikke-overførbare sygdomme. Forventet levetid i Senegal har også taget et stort hit.

I dag vil det traditionelle måltid, godt krydret, præsentere kulinariske smag ofte mere udsøgte end vores mammys. Senegalesiske kvinder med god smag har kunsten at spise op pladen. Alle slags ingredienser går i puljen, der bliver fattigere i næringsværdi og er beriget med salt og kalorier. Når smagsforstærkere kommer i gang, skal du bare forvente en cocktail .... eksplosiv. Der er mange der peger på indekset på ovnen: giftet er på pladen.

Til senegaleseren er det hævdet at lægge for mange kulinariske tilsætningsstoffer i gryden for at gøre appetitten gnidning, denaturering af "thiebou gud", som oprindeligt ville være en rig rig på protein. Tomatpulver og mere end et dusin bouillon sættes på aktivet. "Udbruddet af sygdomme som diabetes og højt blodtryk skyldes vores kvinder, der langsomt dræber os med deres giftige stoffer. Vi er alle syge på grund af dem. De vil kun forkorte mænds liv ... ", understreger, en smule ironisk, en gammel mand, der holder på sine 70-banker, mødtes i centrum af diabetologien Marc Sankale.

Det anmoder myndighederne om at bringe de senegalesiske kvinder til grund for deres misbrug af denne armada af bouilloner til stede på det senegalesiske marked. Han er ikke den eneste. 3eme-alderen husker, med nostalgi, opskrifterne hele naturen og uden kunstneri af yesteryear. "I vores tid var vi strålende med sundhed. Vi var i god form, fordi vi spiste godt. Fødevarer var bedre. Overhovedet organisk!

"Kødet regulerer et økonomisk problem. De giver illusionen af ​​smag »

Andre gange, andre virkeligheder. Den økonomiske krise gav et løft til husmorens kurv. I dag beklager mrs. Salimata Wade, en akademiker, der også er ansvarlig for "god madfirmaet", som bringer nutritionister, diætister og sundhedseksperter sammen, Senegal er gidsler for en epidemi af hypertension. "Selv unge senegalesere er hypertensive," konstaterer hun. Og det på grund af en diæt, der er rig på salt. Fru Salimata Wade frygter, at denne situation forværres på grund af nedgangen i købekraften hos senegalesere. "Det er et socialt problem, der opstår. Budgetstrukturen er ikke længere den samme. Måltiderne er opdelt, belastningerne er enorme, og leveomkostningerne er meget høje. "

Når hun ser på senegalesernes madvaner, er det at opdage, at ondskabet er af en økonomisk dimension. Fru Salimata Wade at forklare. "Engang," siger hun, "vores morre sætter nok kød, friske tomater, friske grøntsager og ingredienser i puljen. Det er ikke moderigtigt, at kvinder bruger flere og flere tilsætningsstoffer til fødevarer i dag. Bøtter regulerer en økonomisk dimension. De giver illusionen af ​​smag. Ud fra smagssynspunktet giver det appetitten.

"Uddann senegalesisk og lær dem om at spise sunde"

For at understøtte sin afhandling gav forskeren eksemplet på den uholdbare ligning for den senegalesiske husmor, der har et ringe budget. "Det er ikke let med en svag sum af ris til mere end 15 personer med en kg kød eller lille fisk. Alt er dyrt på markedet. Sardiner, der blev solgt til 50f pr. Stykke, handles i dag på 500 f, kg kéthiah koster 1200 F Cfa, en kilo friske tomater sælges til 600. De har ofte ikke noget valg, "forklarer hun.

For at løse en vanskelig ligning går husmor gennem fire stier. Hun falder tilbage på de mange bouillon, der giver smagen af ​​fisk, tomat, krydderier, kød eller grøntsager. Brug bare op til 200f for at have råd til så mange smagsoplevelser. Og tricket spilles, selvom konsekvenserne er katastrofale, med kroniske og tavse sygdomme. Hertil kommer, ifølge forsker Salimata Wade, "der er for meget salt i vores kost. Vi kan lide, hvad der er mættet med fedt og salt.

Men for den akademiske, at bryde abscessen kræver at angribe de syntetiske produkter, der oversvømmer det senegalesiske marked. Bøtter er ikke til dette formål isolerede tilfælde. "Vi drikker ikke for eksempel juice men aroma der er kemikalier." Med systemet af kontinuerlige dage er sandwicher, meget populære ved middagstid, højt i mayonnaise, sennep, ketchup, der er lige så sundhedsskadelige.

Som en løsning taler fru Salimata Wade sammen med familiens måltid. "Vi har ikke en ideel kost at tilbyde, den eksisterer ikke. Vi skal starte fra, hvad folk skal ændre deres spisevaner under hensyntagen til økonomiske data. Vi skal rehabilitere senegalesere og lære dem at spise sunde.

KILDE: gabonlibre.com

http://www.sante-nutrition.org/ces-bouillons-tuent-les-africains-jumbo-maggi-adja-etc/

Tak for at have reageret med et humørikon
Elsker
Haha
Wow
Sad
Vred
Du har reageret på "Disse buljonger, der skader afrikanernes sundhed" For få sekunder siden