Hvordan man laver en couscous?

En fad af couscous
5
(100)

Ingredienser

400 gram couscous (special hvede semolina)
1 ske tsk salt
smørflager
200 gram kikærter (gennemblødt dagen før!)
1 kylling skåret i 8 stykker
500 gram lammekød
3 spiseskefulde olivenolie
2 løg
3 hvidløgsklyven
1 gulerod
1 aubergine
1 grøn peber
1 rød peber
1 / 2 teskefuld Tabasco
4 skrællede tomater
2 teskefuld paprika
salt og peber
200 gram grønne bønner
1 kasse med midler eller hjerte af artiskokker
1 spiseskedesjoller
en lille Harissa pasta
4 æg kogte hårdt
melon eller squash med sødt og surt

Forberedelse

Couscousen bruges såvel som trykkomfuret. Sæt den specielle semolina i en skål med salt og 1 / 2 liter vand. Gnid kornene mellem hænderne, indtil der ikke er flere klumper. Dæk det perforerede rum med et stykke gasbind og anbring det i den fugtige couscous. Fyld vand op til rummets højde. Varme (trykindikatoren vises næppe på den første cirkel). Forlad i 20 minutter. Fjern damppanden fra varmen og åben kun, når trykmåleren er helt ned.

Et andet godt alternativ er at bruge forkogt couscous, som i øjeblikket sælges i alle supermarkeder og følg instruktionerne til forberedelse af semolina ... meget enkelt og billigt i energi!

I mellemtiden opvarmes en spiseskefuld olie i gryden.

Stegt kyllingestykker, tilsæt derefter hakket løg, hakket peber og peber, skrællede og skrælede tomater, aubergine og gulerodsskiver og sauter hurtigt.

Efter 2-3 minutter, fjern alle disse ingredienser fra panden.
Tilsæt resten af ​​olien og omhyggeligt stegt lammekød hakket i stykker.

Fugt med 1 dl vand og braiser med trykkomfuret i 7 minutter.

Spring springbrødet under koldt vand, åbn og tilsæt kyllingestykker, parboiled grøntsager, knust hvidløg, paprika, skiver og skiver i bønner, halverede artiskokhjerter eller hjerter og rosiner.

Sæt igen 8 minutter under tryk.

Efter at have åbnet gryden skal du sætte saucen med salt, peber, Harissa og Tabasco. Hun skal være meget skarp.

Fjern couscous couscous og læg det på en skål, drys med flager af smør; Hæld blandingen af ​​kød og grøntsager i midten eller i kanterne.

Garnér med hårdkogte æg og server efter smag med meget krydrede saucer og grøntsager eller søde og sure frugter.

SOURCE: https://www.facebook.com/pages/Recettes-de-cuisine-Africaine/249927185082592?ref=ts&fref=ts

Hvad er din reaktion?
Elsker
Haha
Wow
Sad
Vred
Du har reageret på "Sådan tilberedes en couscous?" For få sekunder siden

Kan du lide denne publikation?

Resultater af afstemningerne 5 / 5. Antal stemmer 100

Vær den første, der stemmer

Som du vil ...

Følg os på sociale netværk!

Send dette til en ven