Hvordan laver man en tajine?

en tagine

en salt søde tajine til 4 mennesker. (Marokko)

Ingredienser

-1 kylling (landbruger hvis muligt)

-2 små løg fint hakkede

-2 c. spiseskje jordnøddeolie

-1 c. tsk salt

-1 / 2 c. peber te

-1 / 2 af c. pulveriseret ingefær

-1 knivspids af safran

-1 kanelstang

Til abrikoser

-500 g tørrede abrikoser (ca. 2-kopper)

-100 g (3,5 ounces) sukker

-1 c. kanelpulver

-100 g (3,5 ounces) smør

-100 g pinjekerner (brændt eller ej)

Forberedelse

1. Vask de tørrede abrikoser godt og læg dem i en gryde med 1 kop vand, sukker, kanelpulver og smør. Kog og kog over lav varme i 20 minutter eller indtil saucen har nået konsistensen af ​​honning.

2. Skær kyllingen i stykker og sæt i en gryderet (eller tajine) med jordnøddeolien. Tilsæt derefter ginger, saffran og kanelstang. Tilsæt hakkede løg og hæld 1 kop vand og tænd ilden og efter kogning reducere varmen og lad dem simre over lav varme i 40 minutter under afdækning.

3. Når kyllingen er kogt, arrangeres den i en tajine eller fad, og tilsæt de tilberedte abrikoser med deres sauce. Stænk pinjekerner rundt. Server med marokkansk brød, meget frisk og varm.

Bemærk: Du kan tilberede ris som akkompagnement til denne tajine eller naturligt ledsage den med brød.

KILDE: https://www.facebook.com/pages/Recettes-de-cuisine-Africaine/249927185082592?ref=ts&fref=ts

Hvad er din reaktion?
Elsker
Haha
Wow
Sad
Vred
Du har reageret på "Sådan tilberedes en tajine?" For få sekunder siden

Kan du lide denne publikation?

Resultater af afstemningerne / 5. Antal stemmer

Som du kan lide vores publikationer ...

Følg vores Facebook-side!

Send dette til en ven