Hvordan laver man en Yassa?

Yassa kylling
5
(100)

Navn: Yassa
oprindelse: Sénégal
Type skål: Viande
Ingredienser: Oksekød - Peber - Tomat - ingefær

  • Antal personer: 4
  • Forberedelse: 15 mn
  • Tilberedningstid: 60 mn

Ingredienser

  • 750 g oksekød
  • 5 hvidløgsklyven
  • 1 sennep
  • 1 stykke ingefær
  • 1 / 2 citron
  • 4 løg
  • 2 Tomate
  • 1 peber
  • 3 càs olie
  • Laurel
  • Sel
  • peber


Forberedelse

Det er en typisk opskrift på Casamance (sydlige del af Senegal). De basale ingredienser til saucen er sennep, citronsaft, hvidløg og løg.

  • Skær kødet i terninger og læg i en terræn med revet hvidløg og ingefær, citronsaft, sennep, salt og peber.
  • Bland og lad macerate alt for 30 mn.
  • I mellemtiden skræl og skiv løgene.
  • Vask tomater og peber og skær i strimler.
  • Varm olien i en gryde, og når den er varm, hældes kødet og marinaden og laurbærbladet i.
  • Rør og kog over høj varme til 30 mn, kødet skal være farvet.
  • Rør i løgene og bland. Efter 15 mn til madlavning, tilsæt peberfrugter. Cook 10 mn, og tilføj derefter tomaterne. Rectify krydderierne og fortsæt med at lave mad igen 5 mn.

Ledsag din yassa med alloco-oksekød (stegt bananplantage) og hvid ris.
Traditionelt serveres yassa med duftende hvid ris.

SOURCE: http://www.afrikathome.com/blog/5-yassa

Hvad er din reaktion?
Elsker
Haha
Wow
Sad
Vred
Du har reageret på "Sådan tilberedes en Yassa?" For få sekunder siden

Kan du lide denne publikation?

Resultater af afstemningerne 5 / 5. Antal stemmer 100

Som du vil ...

Følg os på sociale netværk!

Send dette til en ven