Sådan tilberedes Soupou Kandja?

Kandja suppe

Navn: Kandja suppe
oprindelse: Mali, Senegal
Type skål: kød
Ingredienser: Palmolie, kød.

  • Antal personer: 4
  • Forberedelse: 30 mn
  • Tilberedningstid: 90 mn

Ingredienser

  • 300 g oksekød skåret i mellemstykker
  • 700g frisk okra, vasket og skåret
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 250 ml palmeolie
  • 1 frisk fisk, skåret
  • 2 krabber, åbnes og rengøres
  • lidt rejer
  • 1 piece of yët (valgfrit)
  • 1 stykke tør fisk
  • 2 friske peberfrugter
  • 1 teskefuld af namet (Soumbara)
  • 2 hvidløgskage, knust
  • grøn løg
  • 1 c med koncentreret tomatsuppe
  • 1 Maggi kube
  • Sel
  • 1,5 l vand

Forberedelse

  • Varm palmeolie og tilsæt gær, kød og løg og brun. Derefter tilsættes den koncentrerede tomat og koges i 5 minutter.
  • Tilsæt vandet til puljen og lad det koge i mindst 30 minutter for at tilberede kødet.
  • Når kødet er næsten kogt, tilsæt krabber, rejer og fisk (frisk og tør) og lad dem simre i 10 minutter.
  • Tilsæt okra, chili, nététou, hvidløg og grønløg. Reducer varme og kog på lav varme.
  • Du kan røre fra tid til anden for at forhindre, at saucen brænder eller stikker til bunden af ​​potten.
  • Tilsæt salt og Maggi og kog i 20 minutter.

KILDE: http://www.afrikathome.com/blog/13-soupou-kandja

Hvad er din reaktion?
Elsker
Haha
Wow
Sad
Vred
Du har reageret på "Sådan tilberedes Soupou Kandja?" For få sekunder siden

Kan du lide denne publikation?

Vær den første, der stemmer

Som du vil ...

Følg os på sociale netværk!

Send dette til en ven