Sådan tilberedes Soupou Kandja?

Kandja suppe
Tak for deling!

Navn: Kandja suppe
oprindelse: Mali, Senegal
Type skål: kød
Ingredienser: Palmolie, kød.

  • Antal personer: 4
  • Forberedelse: 30 mn
  • Tilberedningstid: 90 mn

Ingredienser

  • 300 g oksekød skåret i mellemstykker
  • 700g frisk okra, vasket og skåret
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 250 ml palmeolie
  • 1 frisk fisk, skåret
  • 2 krabber, åbnes og rengøres
  • lidt rejer
  • 1 piece of yët (valgfrit)
  • 1 stykke tør fisk
  • 2 friske peberfrugter
  • 1 teskefuld af namet (Soumbara)
  • 2 hvidløgskage, knust
  • grøn løg
  • 1 c med koncentreret tomatsuppe
  • 1 Maggi kube
  • Sel
  • 1,5 l vand

Forberedelse

  • Varm palmeolie og tilsæt gær, kød og løg og brun. Derefter tilsættes den koncentrerede tomat og koges i 5 minutter.
  • Tilsæt vandet til puljen og lad det koge i mindst 30 minutter for at tilberede kødet.
  • Når kødet er næsten kogt, tilsæt krabber, rejer og fisk (frisk og tør) og lad dem simre i 10 minutter.
  • Tilsæt okra, chili, nététou, hvidløg og grønløg. Reducer varme og kog på lav varme.
  • Du kan røre fra tid til anden for at forhindre, at saucen brænder eller stikker til bunden af ​​potten.
  • Tilsæt salt og Maggi og kog i 20 minutter.

KILDE: http://www.afrikathome.com/blog/13-soupou-kandja

Tak for at have reageret med et humørikon
Elsker
Haha
Wow
Sad
Vred
Du har reageret på "Sådan tilberedes Soupou Kandja?" For få sekunder siden