SAuf einem Hektar Land an der kleinen Küste blühen die Reben der „Clos des Baobabs“. Die erste Ernte fand im April letzten Jahres statt. Zwei Monate später produzierten die 5000 gepflanzten Pflanzen rund sechzig Flaschen. „Ein strukturierter und angenehmer Rosé, der sich problemlos als Aperitif trinken lässt“, versichert der französisch-senegalesische Önologe Mokhsine Diouf, einer der Partner des Unternehmens. Ziel der nächsten Ernte: 500 Flaschen, berichtete Lemonde.fr, die dem Fall einen Bericht widmete.
Um zu diesem Ergebnis zu gelangen, war es notwendig, die dieser Kultur feindlich gesonnene Natur zu zähmen. Er hatte Wasser 180 Meter in den Grundwasserspiegel zu holen, neu dormancy (Vegetationszyklus der Weinrebe) weg Termiten und andere Schädlinge, Kampf gegen die Affen juckende Trauben. Eine Menge Arbeit, die sich nicht abschrecken Mokhsine Diouf und seine Mitarbeiter François Normant hat, landete ein Computer in Senegal in 2007 und Philippe Franchois, ein Versicherer, der seit dreißig Jahren in Meursault vor der Rückkehr in seine Heimat gearbeitet hat.
Gefällt Ihnen die Website?
Greifen Sie auf alle unsere Premium-Inhalte zu. Mehr als 2000 Artikel und E-Books