Herkunft: Senegal
Art des Gerichts: Viande
Inhaltsstoffe: Fleisch, Reis, Gemüse
- Anzahl der Personen: 4
- Zubereitung: 30 min
- Kochen: 90mn
Zutaten
- 3-Tassen Reis, vorzugsweise aromatisierter Reis
- 200 ml Pflanzenöl oder Erdnussöl
- 500g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Senf
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Würfel Maggi
- 1 Karotte, geschält und geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und geschnitten
- 2 Kürbismünzen
- ½ Grünkohl, in Stücke geschnitten
- Chilis
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1,5 Liter Wasser
Vorbereitung
- Das Fleisch mit einem Würfel Brühe, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch einige Minuten bräunen.
- Senf, Zwiebel, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Brühwürfel und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. weitere 5 Minuten (oder bis Sie eine dicke Sauce bekommen).
- 1,5 l Wasser und das gesamte Gemüse hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse gekocht ist (ca. 40 Minuten).
- Entfernen Sie das Gemüse und die Reserven, fügen Sie dann den Reis hinzu, der gut gewaschen wurde, und salzen Sie nach Ihrem Geschmack. Den Reis bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis fertig ist. Drehen Sie den Reis oft, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es mit dem Gemüse und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
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