PEn medio de las alternativas al azúcar, la stevia, una pequeña planta de América del Sur, está comenzando a instalarse en nuestras regiones. Prohibido durante mucho tiempo, ahora es de interés para los fabricantes por su fuerte poder edulcorante y su falta de calorías. La stevia es un edulcorante sin calorías de origen natural que se ha utilizado como un sustituto natural del azúcar y el ingrediente saborizante durante siglos. Stevia es un extracto natural de la planta del mismo nombre, sus hojas más precisamente.
Los orígenes de la stevia.
Esta planta es originaria de América del Sur. Se convirtió en un cultivo alimenticio allí hace más de 200 años, por los nativos que usaban las hojas para endulzar las bebidas o las masticaban por su sabor dulce. Tradicionalmente, las hojas de la planta, también llamada “pasto dulce”, se secaban y se usaban para endulzar mate, tés y medicinas. Durante siglos, la gente de América del Sur ha utilizado el extracto de stevia como azúcar y en bebidas medicinales. A diferencia de los edulcorantes artificiales, el poder edulcorante de la stevia se mantiene incluso al cocinar alimentos o cuando se agrega a una bebida caliente.
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- Este edulcorante no afecta los niveles de glucosa, insulina, colesterol, triglicéridos o electrolitos, ya que tiene un índice glucémico de 0. Los carbohidratos de Stevia + Eritritol no son metabolizados por el cuerpo humano, por lo que se considera un edulcorante con 0 calorías y 0 carbohidratos Es ideal para dietas especiales como la dieta cetogénica, la dieta paleo, la dieta anticandida y dietas específicas para deportistas.
- Cada bote contiene 1 kg de Stevia + Eritritol 1:1 Castello desde 1907, 1 gramo de producto equivale a 1 gramo de azúcar. Este edulcorante es una opción sana y natural para endulzar bebidas y alimentos sin renunciar al sabor dulce. Fabricado en España con los más altos estándares de calidad (FSSC 22000), este producto es la elección perfecta para quienes buscan cuidar su salud y mantener una dieta sana y equilibrada.
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- 200 veces más edulcorante que el azúcar: las hojas de stevia contienen compuestos naturales conocidos como glucósidos de esteviol que son 200 veces más dulces que el azúcar y no contienen calorías, ¿por qué no?
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