¿Cómo preparar croquetas africanas y mentón?

Instrucciones

1. Diluir el azúcar de antemano en un vaso de agua.
2. Mezcle la harina, el azúcar de vainilla y la sal en un tazón grande y agregue la nuez moscada molida en la harina.
3. Deja una pequeña cantidad de harina para cortar las croquetas.
4. Mezclar el azúcar + mantequilla vigorosamente en una ensaladera para obtener una crema cremosa blanca.
5. Añadir a la mezcla de azúcar + mantequilla, los huevos enteros, la leche.
6. En la mezcla de harina obtenida, excave un pozo en el centro de la harina y agregue toda la mezcla de azúcar + mantequilla.
7. Trabaja la masa con tus manos hasta que se mezcle bien y se vuelva homogénea.
8. Si su masa se pega demasiado a sus manos, agregue un poco más de harina.
9. Deja que el 30mn se mantenga fresco.
10. Enrolle la masa en una tabla para cortar que haya enharinado previamente.
11. Use un cuchillo para cortar la masa y formarla en pequeños cuadrados.
12. Da forma a tus croquetas dándoles la forma que deseas (cuadrados, rectángulos, círculos, etc.)
13. Calentar el aceite vegetal (litros 1 2) hasta que esté muy caliente y freír las croquetas revolviendo para evitar que se peguen.
14. Cuando las empanadas estén doradas o de color marrón claro, quítelas del calor y colóquelas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Dejar enfriar y servir.