Bunús: An tSeineagáil
Cineál mias: Viande
Comhábhair: Feoil, rís, glasraí
- Líon daoine: 4
- Ullmhú: 30 mn
- Cócaireacht: 90mn
Comhábhair
- Cupáin 3 ríse, ríse blaistithe b'fhearr
- 200 ml d'ola glasraí nó ola peanut
- Mairteola 500g, gearrtha i gciúbanna
- 1 oinniún mór, mionghearrtha
- Spúnóg 2 mustaird
- 4 clóibh gairleog, mionghearrtha
- Fágann bá 2
- Ciúbanna 2 maggi
- Cairéad 1, scafa agus gearrtha
- Prátaí 2, scafa agus gearrtha
- Boinn Pumpkin 2
- ½ cabáiste glas, gearrtha i bpíosaí
- chilies
- Salt agus piobar dubh
- 1,5 lítear uisce
Ullmhú
- Séasúr an fheoil le ciúb brat, salann agus piobar dubh.
- Teas an ola glasraí i bpota mór agus donn an fheoil ar feadh cúpla nóiméad.
- Cuir an mustaird, oinniún, gairleog, piobar dubh, ciúb stoic agus 2 duilleoga bá leis. 5 nóiméad eile (nó go dtí go mbeidh anlann tiubh agat).
- Cuir 1,5 lítear uisce agus na glasraí go léir leis. Cócaráil go dtí go mbeidh na glasraí bruite (thart ar 40 nóiméad).
- Bain na glasraí agus na cúlchistí, ansin cuir an rís atá nite go maith agus salann le do thaitin. Cócaráil an rís thar teas íseal go dtí go mbeidh an rís réidh. Cas an rís go minic chun é a chosc ó dhó.
- Nuair a bheidh sé réidh, seirbheáil leis na glasraí agus bon appétit.
