Arbre dùthchasach do ear-thuath Brazil, chaidh a ’chraobh cashew a lorg leis na Portuguese san 16mh linn. Thug treubh Innseanach, an Tupi, iomradh air mar “Acaju”. Gus an eadar-dhealachadh bho fhiodh luachmhor, ghiorraich na Frangaich an teirm gu “cashew”. Thug na Portuguese an uairsin a-steach do na coloinidhean aca ann an Afraga agus Àisia, gu sònraichte ann am Mozambique agus ann an stàite Kerala anns na h-Innseachan. Tha e fhathast air a àiteachadh an-diugh ann am Brasil, Afraga an Iar agus na h-Innseachan airson na h-ùbhlan cashew, ach gu sònraichte airson a chnothan, agus tha na h-Innseachan mar aon de na riochdairean as motha.
Tha a ’chraobh cashew air a àiteachadh sa mhòr-chuid airson a measan, air a dhèanamh suas de “mheasan meallta” no “ubhal cashew”, sgìthidh agus cnò slige cruaidh. Cashew almond air a thoirt bhon chnoc.
Bidh an cnò caise no cashew a ’fàs an toiseach. Nuair a ruigeas e an ìre as motha, bidh a peduncle a ’leudachadh gu mòr agus gu sgiobalta gus cruth-atharrachadh gu bhith na“ ubhal cashew ”, ris an canar cuideachd“ measan meallta ”. Bidh an cnò an uairsin a ’call taiseachd a bheir air crìonadh agus cruadhachadh. Chan eil e a ’riochdachadh ach 10% de chuideam nam measan slàn.
Tha an ubhal cashew gu math juicy, milis, beagan cùbhraidh, searbhagach agus glè bheairteach ann an bhiotamain C (9 tursan nas motha na orains).
Tarraing ola
Bho bhruthadh kernels nan cnothan cashew, tha ola glasraich a ghabhas ithe de shàr chàileachd air a thoirt a-mach. Tha a ’phròiseas saothrachaidh ola cashew gu lèir air a dhèanamh le làimh le riatanas (chan urrainnear toirt air falbh an almon le dòighean àbhaisteach bleith), ach cuideachd le roghainn. Gu dearbh, tha AFRICAJOU mar phàirt de spèis an eag-shiostam agus miann pàirt a ghabhail ann an leasachadh eaconamach ionadail. Mar sin tha a ’chompanaidh a’ fastadh riochdairean ionadail à Senegal agus Afraga ann an dòigh malairt chothromach.
Bidh cait-chaorach air am buain nuair a thuiteas a 'chlach-bhogha ris an talamh agus an uair sin tioram airson beagan làithean.
Tha am pròiseas mì-mhodhail fada agus tha feum air mòran ro-chùram. Mus tèid iad a shlaodadh, tha na cnothan cur ann an ordugh a rèir am meud, an uairsin bidh iad air am bruich ann an amar ola (dòigh traidiseanta) no nas fheàrr bidh iad air an goil ann an goileadair. Tha dehulling air a dhèanamh le làimh a ’cleachdadh maide làidir. Bheir toirt a-steach bùird decorticating toradh nas fheàrr. Bidh na almoin a gheibhear an uairsin air an tiormachadh aon chuid sa ghrèin no ann an àmhainn tiormachaidh leasaichte. Mu dheireadh, an ceum mu dheireadh, an fheannadh na cheum fìnealta Tha e air a dhèanamh le làimh a ’cleachdadh sgeinean beaga no le suathadh.
An cruth-atharrachadh gu ola
Tha AFRICAJOU dealasach a thaobh a bhith a ’toirt seachad ola àrd-inbhe a chumas a h-uile beathachadh a th’ ann. Mar sin tha an ola a tha air a thoirt seachad mar ola òrail bhon chiad phreas fuar gun stuth cur-ris.
Tha ola cashew Virgin a ’tighinn bho aon phreas fuar. Tha na h-almoin air am brùthadh ann am preas uisgeachaidh no ann am preas sgriubha meacanaigeach a tha ag atharrachadh gu slaodach. (faic na dealbhan de na ceumannan giullachd (rùsgadh, msaa))
composition
Tha an kernel cashew glè bheairteach ann an:
- Àraidean cruaidh riatanach - gu h-àraidh searbhag oleic agus lininoleic: 77%
- Pròtain: 21%
- Vitamain A, D, K, PP, E
- Salidhean minera: calcium, fosphorus, iarann
Ann an ola cnò caise mar as trice tha searbhagan geir neo-bhàthte ach cuideachd sterols agus unsaponifiables (0,9 gu 1,8%). Is e ola buidhe dorcha a th ’ann.
Is e ola ainneamh a th ’ann le bhiotamain E (21,5mg / 100g).
Aigéid shaillead
sterols
Beta-sitosterol: 82,5%
Buadhan agus cleachdaidhean traidiseanta
Tha feartan meidigeach aig Cashew. Tha na cleachdaidhean aige iomadach anns an pharmacopoeia traidiseanta. Tha leigheas Ayurvedic, mar eisimpleir, ag aithneachadh a bhuadhan. Tha an leigheas traidiseanta Innseanach seo a ’toirt iasad dha thogalaichean gus sabaid an aghaidh duilgheadasan dubhaig, airtritis, lòinidh, ecsema, gus ìrean cholesterol dona a lughdachadh agus làimhseachadh duilgheadasan offthalmologach.
Tha an ola air a chleachdadh gu traidiseanta ann am biadh agus cleachdadh taobh a-muigh gus leòintean ath-nuadhachadh, air psoriasis agus eczema.
Cleachdadh bìdh
Is e ola deasaichte fìor mhath a th ’ann.
A thaobh daithead, tha an susbaint aigéad àrd oleic (57%) ga dhèanamh na eileamaid lùth sàr-mhath.
Tha cashew cuideachd beairteach ann am pròtain (21%) agus a 'toirt a-steach aminoideidean 7 riatanach nach urrainn dhuinn ar corp a dhèanamh no a cho-cheangal.
Tha an cnò caise beairteach ann an eileamaidean lorg, sa mhòr-chuid potasium, fosfar agus magnesium, agus ann am vitimín B. Tha na cèicichean anns a bheil 36% de phròtainean agus 41% de charbohydrates nam fìor dheagh bhiadh.
Fhuair Ola Africajou Duais Sàr-mhathais AVPA ann an 2007 & 2008.
Cleachdadh càiseil
Bidh ola cnò caise a ’lorg cleachdaidhean ann an cungaidhean maise air sgàth a bheairteas ann an searbhagan geir neo-bhàthte agus bhiotamain E. Bidh searbhagan geir neo-bhàthte a’ toirt seachad uisgeachadh agus suppleness do chraiceann millte.
Tha Vitamag E, antioxidant nàdurra, a 'toirt buaidh air casg craiceann a bhith a' fàs nas sine.
Tha searbhagan geir riatanach (gu sònraichte linoleic) a ’dèanamh suas faisg air 25% ann an dèanamh chnothan cashew. Bidh na h-aigéid polyunsaturated sin gu gnìomhach a ’gabhail pàirt ann an togail sreathan àrda an epidermis. Mar sin bidh iad a ’brosnachadh elasticity a’ chraicinn agus tha buaidh “anti-aging” aca air craiceann tioram agus millte, gu sònraichte le leasachadh pàirt air an structar aige.
Tha ola cashew cuideachd beairteach ann an vitimín E, agus is e an gnìomh nàdarra aige ceallan agus toitean a dhìon bho mhilleadh oxidative le bhith a ’neodachadh radicals an-asgaidh. Bidh am bhiotamain E a tha ann an ola cnò caise gu nàdarra ag obair mar radicals an-asgaidh, ach tha radicals an-asgaidh an urra ri bhith a ’fàs nas sine bhon a dh’ atharraicheas iad structar fospholipids. Mar sin, tha pàirt gnìomhach aige ann a bhith a ’casg aois.
Air sgàth cho beairteach sa tha e ann an searbhagan geir neo-bhàthte agus bhiotamain E agus gnìomh synergistic nan co-phàirtean sin, thathas a ’cleachdadh ola cnò caise ann an cungaidhean maise ann an cruth-atharrachaidhean de uamhasach latha, uamhan anti-wrinkle, cùram craiceann sgìth agus tioram, ach cuideachd airson falt, ann am balms làimhe is bilean, mar ola massage, agus sa ghrèin agus às deidh foirmlean cùram grèine.
STÒR: http://www.africajou.com/index.php/huiles-naturelles/huile-de-noix-de-cajou
