Arbre dùthchasach don ear-thuath Brazilach, chaidh a ’chraobh cashew a lorg leis na Portuguese san 16mh linn. Thug treubh Innseanach, an Tupi, iomradh air mar “Acaju”. Gus an eadar-dhealachadh bho fhiodh luachmhor, ghiorraich na Frangaich an teirm gu “cashew”. Thug na Portuguese an uairsin a-steach do na coloinidhean aca ann an Afraga agus Àisia, gu sònraichte ann am Mozambique agus ann an stàite Kerala anns na h-Innseachan. Tha e fhathast air a àiteachadh an-diugh ann am Brasil, Afraga an Iar agus na h-Innseachan airson na h-ùbhlan cashew, ach gu sònraichte airson a chnothan, agus tha na h-Innseachan mar aon de na riochdairean as motha.
Tha a ’chraobh cashew air a àiteachadh sa mhòr-chuid airson a toradh, air a dhèanamh “measan meallta” no “ubhal cashew”, sgìthidh agus cnò slige cruaidh. Cashew almond air a thoirt bhon chnoc.
Bidh an cnò caise no cashew a ’fàs an toiseach. Nuair a ruigeas e an ìre as motha, bidh a peduncle a ’leudachadh gu mòr agus gu sgiobalta gus cruth-atharrachadh gu bhith na“ ubhal cashew ”, ris an canar cuideachd“ measan meallta ”. Bidh an cnò an uairsin a ’call taiseachd a bheir air crìonadh agus cruadhachadh. Chan eil e a ’riochdachadh ach 10% de chuideam nam measan slàn.
Tha an ubhal cashew gu math juicy, milis, beagan cùbhraidh, searbhagach agus glè bheairteach ann an bhiotamain C (9 tursan nas motha na orains).
Tarraing ola
Bho chuideam nan almoin cashew, tha ola glasraich a ghabhas ithe de shàr chàileachd air a thoirt a-mach. Tha a ’phròiseas iomlan de bhith a’ dèanamh ola cashew air a dhèanamh le làimh le riatanas (chan urrainnear an kernel a thoirt a-mach le dòighean àbhaisteach bleith), ach cuideachd le roghainn. Tha AFRICAJOU gu dearbh a ’toirt urram don eag-shiostam agus miann pàirt a ghabhail ann an leasachadh eaconamach ionadail. Mar sin tha a ’chompanaidh a’ fastadh riochdairean ionadail à Senegal agus Afraga ann an dòigh malairt chothromach.
Bidh cait-chaorach air am buain nuair a thuiteas a 'chlach-bhogha ris an talamh agus an uair sin tioram airson beagan làithean.
Tha am pròiseas mì-mhodhail fada agus tha feum air mòran ro-chùram. Mus tèid iad a shlaodadh, tha na cnothan cur ann an ordugh a rèir am meud, an uairsin bidh iad air am bruich ann an amar ola (dòigh traidiseanta) no nas fheàrr bidh iad air an steamadh ann an inneal goil. Tha an rùsgadh air a dhèanamh le làimh a ’cleachdadh maide cruaidh. Tha toirt a-steach bùird feannadh a ’toirt seachad coileanadh nas fheàrr. Bidh na almoin a gheibhear an uairsin air an tiormachadh aon chuid sa ghrèin no ann an àmhainn tiormachaidh leasaichte. Mu dheireadh, an ceum mu dheireadh, an fheannadh na cheum fìnealta Tha e air a dhèanamh le làimh a ’cleachdadh sgeinean beaga no le suathadh.
An cruth gu ola
Tha AFRICAJOU a ’gealltainn a bhith a’ toirt seachad ola àrd-inbhe a chumas a h-uile beathachadh a th ’ann. Mar sin tha an ola a tha air a thoirt seachad mar ola òrail den chiad phreas fuar gun stuth cur-ris.
Tha ola cashew Virgin a ’tighinn bho aon phreas fuar. Tha na h-almoin air am brùthadh ann am preas uisgeachaidh no ann am preas sgriubha meacanaigeach a ’tionndadh gu slaodach. (faic dealbhan de na h-ìrean den atharrachadh (dehulling, ...))
composition
Tha an almon cashew glè bheairteach ann:
- Àraidean cruaidh riatanach - gu h-àraidh searbhag oleic agus lininoleic: 77%
- Protein: 21%
- Vitamain A, D, K, PP, E
- Salidhean minera: calcium, fosphorus, iarann
Ann an ola cashew sa mhòr-chuid tha searbhagan geir neo-bhàthte ach cuideachd sterols agus unsaponifiables (0,9 gu 1,8%). Is e ola dorcha buidhe a th ’ann.
Is e ola ainneamh a th ’ann le bhiotamain E (21,5mg / 100g).
Aigéid shaillead
sterols
Beta-sitosterol: 82,5%
Buadhan agus feuman traidiseanta
Tha feartan meidigeach aig a ’chas. Tha na cleachdaidhean aige iomadach anns an pharmacopoeia traidiseanta. Tha leigheas Ayurvedic, mar eisimpleir, ag aithneachadh a bhuadhan. Tha an leigheas traidiseanta Innseanach seo a ’toirt iasad do thogalaichean airson a bhith a’ sabaid an aghaidh eas-òrdugh dubhaig, airtritis, lòinidh, ecsema, gus ìre cholesterol dona a lughdachadh agus gus duilgheadasan offthalmòlais a làimhseachadh.
Tha an ola air a chleachdadh ann an dòigh thraidiseanta ann an cleachdadh bìdh agus ann an cleachdadh taobh a-muigh gus na lotan ath-nuadhachadh, air psoriasis agus eczema.
Cleachdadh bìdh
Is e ola deasaichte fìor mhath a th ’ann.
A thaobh daithead, tha an susbaint aigéad àrd oleic (57%) ga dhèanamh na eileamaid lùth sàr-mhath.
Tha cashew cuideachd beairteach ann am pròtain (21%) agus a 'toirt a-steach aminoideidean 7 riatanach nach urrainn dhuinn ar corp a dhèanamh no a cho-cheangal.
Tha an cnò caise beairteach ann an eileamaidean lorg, sa mhòr-chuid potasium, fosfar agus magnesium, agus ann am vitimín B. Tha na cèicichean anns a bheil 36% de phròtainean agus 41% de charbohydrates nam fìor dheagh bhiadh.
Fhuair L’Huile Africajou Duais Sàr-mhathais AVPA ann an 2007 & 2008.
Cleachdadh càiseil
Bidh ola cnò caise a ’lorg cleachdaidhean ann an cungaidhean maise air sgàth a bheairteas ann an searbhagan geir neo-bhàthte agus bhiotamain E. Bidh searbhagan geir neo-bhàthte a’ toirt seachad uisgeachadh agus suppleness do chraiceann millte.
Tha Vitamag E, antioxidant nàdurra, a 'toirt buaidh air casg craiceann a bhith a' fàs nas sine.
Tha searbhagan geir riatanach (gu sònraichte linoleic) a ’dèanamh suas faisg air 25% ann an dèanamh cashews. Bidh na h-aigéid polyunsaturated sin gu gnìomhach a ’gabhail pàirt ann an togail sreathan àrda an epidermis. Mar sin bidh iad a ’brosnachadh elasticity a’ chraicinn agus tha buaidh “anti-aging” aca air craiceann tioram agus millte, gu sònraichte le bhith ag adhartachadh pàirt den structar aige.
Tha ola cashew cuideachd beairteach ann an vitimín E agus is e an obair nàdarra aca ceallan agus toitean a dhìon bho mhilleadh bho oxidachadh le bhith a ’neodachadh radicals an-asgaidh. Bidh am bhiotamain E a tha ann an ola cashew gu nàdarra ag obair mar radicals an-asgaidh, ach tha radicals an-asgaidh an urra ri bhith a ’fàs nas sine bhon a dh’ atharraicheas iad structar fospholipids. Mar sin, tha pàirt gnìomhach aige ann a bhith a ’casg aois.
Air sgàth cho beairteach sa tha e ann an searbhagan geir neo-bhàthte agus bhiotamain E agus gnìomh co-aontach nan co-phàirtean sin, thathas a ’cleachdadh ola cashew ann an cungaidhean maise ann an cruth-atharrachaidhean de uamhasach latha, uamhan anti-wrinkle, cùram craiceann sgìth agus tioram, ach cuideachd airson falt, ann am balms làimhe no bilean, mar ola massage, agus sa ghrèin agus às deidh foirmlean cùram grèine.
STÒR: http://www.africajou.com/index.php/huiles-naturelles/huile-de-noix-de-cajou
