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Cuisine Actuelle de l'Afrique noire Broché – 18 octobre 2012

de Alexandre Bella Ola (Auteur), Joëlle Cuvilliez (Auteur), Virginie Berthemet (Illustrations),
4,1 sur 5 étoiles 30 évaluations
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Le best-seller de la cuisine africaine !

Plus de 60 recettes faciles à réaliser

À travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), Alexandre Bella Ola nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine.

Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de tous !



Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique noire

Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes.

La Cuisine actuelle de l'Afrique noire est le livre de référence qui donne enfin à la cuisine africaine la place qu'elle mérite.

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  1. Nombre de pages de l'édition imprimée 
    216 pages
  2. Langue
    Français
  3. Éditeur
    First
  4. Date de publication
    18 octobre 2012
  5. Dimensions
    19.4 x 2.1 x 25.2 cm
  6. ISBN-10
    2754041141
  7. ISBN-13
    978-2754041140
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Description du produit

Biographie de l'auteur

Camerounais de naissance, Alexandre Bella Ola dirige deux restaurants, à Paris et à Montreuil. Intervenant à l'Ecole supérieure de Cuisine française, il propose une cuisine savoureuse et subtile, mêlant les épices et les produits typiques de l'Afrique noire, pour offrir des saveurs aux parfums enivrants.



Joëlle Cuvilliez est animatrice d'un club de rire à Paris, après avoir suivi une formation auprès de l'École internationale du rire en 2010.
Auteure et journaliste, elle est - entre autres - l'auteur de Ici, c'est ma vie ! (DLire, Bayard presse), Fou rire (éditions L'Atelier In 8), Cuisine actuelle de l'Afrique Noire, premier prix 2003 du livre de cuisine étrangère en France (World Cookbook Awards), avec le chef Alexandre Bella Ola (éditions First).

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ First
  • Date de publication ‏ : ‎ 18 octobre 2012
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 216 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2754041141
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2754041140
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 585 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 19.4 x 2.1 x 25.2 cm
  • Commentaires client :
    4,1 sur 5 étoiles 30 évaluations

À propos des auteurs

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  1. Joëlle Cuvilliez

    Joëlle Cuvilliez

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  2. Alexandre Bella Ola

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  3. Jean-Luc Tabuteau

    Jean-Luc Tabuteau

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Témoignages de clients

Les lecteurs apprécient la qualité et les bonnes recettes du livre. Ils le décrivent comme un vrai livre d'évasion culinaire pour les amateurs de cuisine d'ailleurs. Les illustrations de tenues africaines et de légumes sont très jolies. Le livre est agréable à consulter et exotique à souhait.

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9 mention des clients "Qualité"9 positifs0 négatifs

Les clients apprécient la qualité du livre de cuisine. Ils mentionnent que les recettes sont très bien expliquées et illustrées. De plus, ils le décrivent comme un vrai livre d'évasion culinaire pour les amateurs de cuisine.

"...Ce livre est très joli et solide !! Les recettes sont très bien expliquées !! Livraison rapide" Développer

"Très bonnes recettes" Développer

"Recettes très bien expliquées et illustrées Livre agréable à consulter pour découvrir les pays d Afrique à travers la cuisine ." Développer

"...Je dois également dire que le livre est beau et de bonne qualité." Développer

7 mention des clients "Illustrations"7 positifs0 négatifs

Les clients apprécient les illustrations du livre. Ils mentionnent que le livre est très beau, avec de jolies illustrations de tenues africaines et de légumes. De plus, ils le trouvent exotique à souhait.

"Je vous recommande vivement !!! Ce livre est très joli et solide !! Les recettes sont très bien expliquées !! Livraison rapide" Développer

"Recettes très bien expliquées et illustrées Livre agréable à consulter pour découvrir les pays d Afrique à travers la cuisine ." Développer

"...Je dois également dire que le livre est beau et de bonne qualité." Développer

"Des recettes simples et savoureuses, mais également de très belles photos. Un vrai livre d'évasion culinaire pour les amateurs de cuisine d'ailleurs." Développer

Livre de cuisine de qualité
5 étoile(s) sur 5
Livre de cuisine de qualité
Je vous recommande vivement !!! Ce livre est très joli et solide !! Les recettes sont très bien expliquées !! Livraison rapide
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Meilleures évaluations de France

  • Feufeu Camille
    5,0 sur 5 étoiles Livre de cuisine de qualité
    Avis laissé en France le 30 mai 2022
    Achat vérifié
    Je vous recommande vivement !!! Ce livre est très joli et solide !! Les recettes sont très bien expliquées !! Livraison rapide
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    Feufeu Camille
    5,0 sur 5 étoiles
    Livre de cuisine de qualité

    Avis laissé en France le 30 mai 2022
    Je vous recommande vivement !!! Ce livre est très joli et solide !! Les recettes sont très bien expliquées !! Livraison rapide
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    Utile
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  • sarah baudin
    4,0 sur 5 étoiles Bonnes recettes
    Avis laissé en France le 22 mai 2022
    Achat vérifié
    Très bonnes recettes
    Utile
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  • T. D. annick
    5,0 sur 5 étoiles À la découverte de l Afrique
    Avis laissé en France le 13 mars 2014
    Achat vérifié
    Recettes très bien expliquées et illustrées
    Livre agréable à consulter pour découvrir les pays d Afrique à travers la cuisine .
    2 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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  • Robin
    3,0 sur 5 étoiles Un bon livre mais attention
    Avis laissé en France le 10 septembre 2018
    Achat vérifié
    Si vous cherchez un livre de recettes je ne le conseille pas. Il en est pas dans le vrai sens du terme. Bien sur il y a des recettes, que je juge meme pas males après les avoir lu, mais il n'y a pas d'illustrations des plats (que des illustrations culturelles, des ingrédients et des fois des préparations). Il y a relativement peu de recettes avec une organisation centrée autour de certains ingrédients. Un bon point est qu'il y a beaucoup d'explications au niveau culturel et sur les ingrédients en soi. Je dois également dire que le livre est beau et de bonne qualité.
    6 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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  • Les Cops
    5,0 sur 5 étoiles Exotique à souhait
    Avis laissé en France le 19 janvier 2013
    Achat vérifié
    Des recettes simples et savoureuses, mais également de très belles photos. Un vrai livre d'évasion culinaire pour les amateurs de cuisine d'ailleurs.
    2 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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  • abouhbouh!!!
    4,0 sur 5 étoiles très beau
    Avis laissé en France le 23 mai 2019
    Achat vérifié
    très beau livre, bien réussi, parfait pour les débutants !!! bonne visite de château
    Une personne a trouvé cela utile
    Utile
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  • Hounou
    5,0 sur 5 étoiles La beauté de la cuisine africaine
    Avis laissé en France le 26 février 2009
    Achat vérifié
    Ce livre est très bien illustré. Désolé, je ne peux pas vous parler des recettes car c'était pour offrir.
    3 personnes ont trouvé cela utile
    Utile
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  • Rose Ndong
    4,0 sur 5 étoiles Bon produit
    Avis laissé en France le 7 décembre 2018
    Achat vérifié
    Livre en bon etat mais il y avait une dedicasse en page d accueil.
    Utile
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