Aमोरिसैसिया परिवार से उष्णकटिबंधीय वृक्ष, "स्वर्ग का वृक्ष" या "अनन्त वृक्ष", मोरिंगा पूर्वोत्तर भारत के मूल निवासी हैं, लेकिन अफ्रीका, मेडागास्कर, एशिया और दक्षिण अमेरिका में भी उगते हैं। यह सहारा जैसे बहुत शुष्क क्षेत्रों में पाया जा सकता है लेकिन यह आर्द्र अर्द्ध उष्णकटिबंधीय जलवायु भी पसंद करता है। इसकी बहुत गहरी जड़ इसे कई महीनों तक पानी के बिना जाने की अनुमति देती है। इसका सेनेगल नाम "नेबडे" अंग्रेजी से आता है "नेवर डाई": जब इसे काटा जाता है या युवा शूट सूरज द्वारा जलाया जाता है, तो यह तुरंत पहली बारिश के साथ वापस बढ़ता है। इसके उपयोग कई हैं: इसके बीजों में खाद्य तेल होते हैं जो बाहरी रूप से शिशुओं की त्वचा को मुलायम बनाने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। बीजों के चूर्ण में पानी को शुद्ध करने का गुण होता है। पत्तियों का उपयोग कुपोषण से संबंधित बीमारियों से लड़ने के लिए किया जाता है। इनमें दूध की तुलना में 2 गुना अधिक लिपिड होते हैं, केले से 3 गुना अधिक पोटेशियम, गाजर की तुलना में 4 गुना अधिक विटामिन ए और संतरे की तुलना में 7 गुना अधिक विटामिन सी होता है।
मोरिंगा तेल निष्कर्षण
मोरिंगा बीज तीन-लॉबड फली से हैं। प्रत्येक फली में 12 और 35 काले बीज होते हैं, भूरे रंग के भूसी और 3 सफेद पंखों के साथ गोल होते हैं।
एक पेड़ एक वर्ष 15000 और 25000 बीज के बीच उत्पादन कर सकता है। तेल को पेड़ के बीज से व्यक्त किया जाता है। शेल वाले बीज, यानी बादाम का तेल सामग्री 42% है। मोरिंगा अफ्रीकौ तेल चमकीला पीला होता है। यह तेल अंतरराष्ट्रीय स्तर पर " बेन का तेल"।
मोरिंगा तेल की संरचना
70-73% ओलिक एसिड के साथ असंतृप्त फैटी एसिड में समृद्ध, लेकिन विटामिन (सी, ए, बी), खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम ..) और प्रोटीन में भी।
फैटी एसिड
| Palmitic एसिड | सीएक्सएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स | 6,2% |
|---|---|---|
| Palmitoleic एसिड | सीएक्सएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स | 1,4% |
| स्टियरिक एसिड | सीएक्सएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स | 5,7% |
| ओलेइक एसिड | सीएक्सएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स | 70% |
| लिनोलिक एसिड | C18: 2 w6 | 0,8% |
| Linolenic एसिड | सी 18: 3 w3 | 0,1% |
| Arachidic एसिड | सीएक्सएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स | 3,9% |
| Gadoleic एसिड | सीएक्सएनएक्सएक्स: एक्सएनएनएक्स | 2,1% |
| बेहेनिक एसिड | 7,7% |
मोरिंगा के बीजों में एक cationic polyelectrolyte होता है जिसे एल्युमिना सल्फेट के प्रतिस्थापन के रूप में पानी के उपचार और शुद्ध करने में प्रभावी दिखाया गया है। केक विरोधी जीवाणु सिद्धांतों और प्रोटीन में समृद्ध हैं।
मोरिंगा तेल के गुण
मोरिंगा तेल का उपयोग खाना पकाने के तेल के रूप में किया जाता है। यह एक दिलचस्प खाद्य तेल है। पानी को शुद्ध करने के लिए पके हुए बीजों का उपयोग किया जाता है। स्वदेशी चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, यह उपनाम "चमत्कार पेड़" है। यह इसके दबाए हुए बीज हैं जो कीमती मोरिंगा तेल देते हैं और जो असाधारण पुनर्स्थापन गुण प्रदान करते हैं।
भोजन का उपयोग
खाद्य, मोरिंगा तेल का उपयोग मसाला बनाने और तलने के लिए किया जाता है क्योंकि यह बासी नहीं होता है।
वाष्पशील पदार्थों को अवशोषित करने और बनाए रखने की अपनी क्षमता के लिए धन्यवाद, यह scents को स्थिर करने के लिए इत्र उद्योग में भी रुचि है।
कॉस्मेटिक का उपयोग
मोरिंगा तेल या बेन तेल त्वचा को नरम और मुलायम बनाता है। यह हाइड्रेट्स को बहुत शुष्क त्वचा को हाइड्रेट और पुनर्जीवित करता है, कभी-कभी खुजली या झपकने का शिकार होता है।
यह झुर्री और उम्र बढ़ने से लड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है।
स्रोत: http://www.africajou.com/index.php/huiles-naturelles/huile-de-moring
