CUCINA AFRICANA

Simbolo di bellezza e seduzione, il fiore di ibisco nasconde grandi virtù e molti tesori da offrirci. Antiossidante, rimineralizzante, rinfrescante, tonificante, esfoliante, idratante. Un bene prezioso, ...

Nome: Attiéké Origine: Costa d'Avorio Tipo di piatto: Pollo Ingredienti: Attiéké, olio di arachidi, salsa chili Numero di persone: 2 Cottura: 20 min Ingredienti 500g di Attiéké 1 pomodoro fresco grande 1 cipolla 1 cetriolo 1 .. .

Nome: Borokhe Origine: Mali, Senegal, Guinea Tipo di piatto: Carne Ingredienti: Manzo / vitello - Manioca - Pasta di arachidi - Olio di palma Numero di persone: 6 Preparazione: 30 mn Cottura: 2 ore ...

La crocchetta di farina, o chin chin, è lo snack per eccellenza in Camerun, Nigeria e probabilmente altri paesi dell'Africa nera.

Per circa 25 ciambelle Ingredienti 500 g di farina di frumento 75 cl di acqua ½ lievito di birra 100 g di zucchero a velo (regolare la quantità a piacimento) 1...

Mafé Origine: Mali, Senegal Tipo di piatto: Pollo Ingredienti: Pasta di arachidi, pollo, riso, verdure Numero di persone: 4 Preparazione: 20 mn Cottura: 50 mn Ingredienti 1/2 pollo, pulito e tagliato a pezzi 3 .. .

Nome: Ndolé con gamberi Origine: Camerun Tipo di piatto: Verdure, Pesce Ingredienti: Foglie di Ndolé, pasta di arachidi, gamberetti Numero di persone: 4 Preparazione: 30 mn Cottura 45 mn Ingredienti: 750 g gamberi ...

I pastelli senegalesi sono piccole ciambelle piatte ripiene di pesce e spezie solitamente servite come spuntino o come antipasto.

Ingredienti 400 grammi di couscous (semola di grano speciale) 1 cucchiaino di frullati di burro 200 grammi di ceci (messi a bagno il giorno prima) 1 pollo tagliato in 8 pezzi 500 grammi di cosciotto d'agnello ...

Nome: yassa Origine: Senegal Tipo di piatto: Carne Ingredienti: Manzo / vitello - Pepe - Pomodoro - Zenzero Numero di persone: 4 Preparazione: 15 mn Cottura: 60 mn Ingredienti 750 g di carne ...