AAlbero tropicale, “albero del paradiso” o “albero eterno”, della famiglia delle Moringaceae, la moringa è originaria del nord-est dell'India, ma cresce anche in Africa, Madagascar, Asia e Sud America. Si può trovare in zone molto aride come il Sahara ma gradisce anche i climi semitropicali umidi. La sua radice molto profonda gli permette di fare a meno dell'acqua per diversi mesi. Il suo nome senegalese “Nébédaye” deriva dall'inglese “Never die”: quando viene tagliato o i giovani germogli vengono bruciati dal sole, ricresce subito con le prime piogge. I suoi usi sono molteplici: i suoi semi contengono olio commestibile usato anche esternamente per ammorbidire la pelle dei bambini. La polvere di semi ha la proprietà di purificare l'acqua. Le foglie vengono utilizzate per combattere le malattie legate alla denutrizione. Contengono il doppio dei lipidi del latte, 2 volte più potassio delle banane, 3 volte più vitamina A delle carote e 4 volte più vitamina C di un'arancia.
Estrazione dell'olio di Moringa
I semi di Moringa provengono da baccelli a tre lobi. Ogni capsula contiene semi 12 e 35 neri, rotondi con lolla marrone e ali bianche 3.
Un albero può produrre tra i semi 15000 e 25000 un anno. L'olio è espresso dai semi dell'albero. Il contenuto in olio dei semi sgusciati, ovvero le mandorle è del 42%. L'olio di Moringa Africajou è di colore giallo brillante. Questo olio è conosciuto a livello internazionale con il nome “ l'olio di ben".
Composizione dell'olio di Moringa
Ricco di acidi grassi insaturi con il 70-73% di acido oleico, ma anche di vitamine (C, A, B), sali minerali (potassio, calcio ..) e proteine.
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Numero d'identificazione | meil-pre-100 |
Taglia | 100 ml di olio spremuto a freddo di alta qualità |
Lingua | spagnolo |