Nome : Kandja Soup
Origine: Mali, Senegal
Tipo di piatto: carne
Ingredienti: Olio di palma, carne
- Numero di persone: 4
- Preparazione: 30 mn
- Cottura: 90 mn
Ingredienti
- 300 g manzo tagliato a pezzi medi
- 700g gombo fresco, lavato e affettato
- Cipolla 1, tagliata a fette sottili
- 250 ml di olio di palma
- 1 pesce fresco affettato
- Granchi 2, aperti e puliti
- un piccolo gamberetto
- 1 pezzo di yët (opzionale)
- 1 pezzo di pesce secco
- Peperoni freschi 2
- Cucchiaino 1 di nététou (Soumbara)
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- cipolla verde
- 1 c con zuppa di pomodoro concentrato
- Cubo 1 Maggi
- Sale
- 1,5 l di acqua
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