I benefici del colostro per i bambini

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Il colostro è il liquido secreto dal seno durante i primi giorni dopo il parto. Di solito è più giallo e più spesso del latte maturo. Ha proprietà nutrizionali, anti-infettive e altro, particolarmente adatto alle esigenze del neonato, che consente di considerarlo come "oro liquido". Il suo colore giallo è legato al suo alto contenuto di beta-carotene.

Caratteristiche specifiche

Il colostro ha una densità maggiore rispetto al latte maturo. Il suo volume varia notevolmente a seconda delle madri di 2 a 20 cc per alimentazione durante i primi giorni 3, con un totale di 37 per 100 cc ore / 24, a seconda della frequenza di allattamento. Il colostro fornisce 58-67 kcal / 100 cc (70-75 kcal per latte maturo). Contiene meno lattosio e grassi rispetto al latte maturo, ma contiene circa 2 ½ più proteine. La natura dei suoi lipidi è diversa; il suo contenuto di acidi grassi a catena corta è inferiore, mentre quello di colesterolo e acidi grassi a catena lunga è più alto che nei lipidi del latte maturo. Il profilo di acidi grassi colostro (come il latte maturo) varia apporto dietetico materno (di gran lunga il fattore più importante), parità, durata della gravidanza e alcune malattie.

Un concentrato di anticorpi

Il profilo proteico del colostro è molto particolare. Esso contiene meno caseina e 2 al 5 volte la proteina avente proprietà anti-infettivi, come lattoferrina, lisozima, lactoperroxydase, e naturalmente le immunoglobuline, il tasso è fino a volte superiore in 100 colostro solo nel latte maturo. Quando il volume della secrezione di latte aumenta, la velocità relativa di queste immunoglobuline diminuisce, la quantità totale ricevuta dal bambino rimane costante.

Alti livelli di vitamine liposolubili

Nonostante un livello lipidico relativamente basso, il colostro contiene alti livelli di vitamine liposolubili. Contiene 5 a 10 volte più carotenoidi, 3 volte più vitamina A, 2 a 4 volte più vitamina E. Uno studio ha trovato che i bambini che hanno assorbito almeno 350 ml di colostro nei primi giorni di vita 3 sono stati protetti per quanto riguarda la carenza di vitamina K (Motohara et al., Pediatrics, 1989). Il tasso della maggior parte delle vitamine idrosolubili è più bassa nel colostro che nel latte maturo, ad eccezione della vitamina B12, importanti per lo sviluppo del sistema nervoso del bambino. Il colostro contiene anche più minerali e oligoelementi, in particolare sodio, potassio, cloro, rame e zinco.

Fattori immunomodulatori ...

Oligosaccaridi e glicoconiugati sono una famiglia di molte molecole con zuccheri legati a proteine ​​o lipidi. Il loro tasso è più alto nel colostro rispetto al latte maturo. Hanno un ruolo nutrizionale e protettivo. Forniscono anche acido sialico, necessario per lo sviluppo del sistema nervoso centrale. Il colostro contiene anche alti livelli di fattori di crescita e fattori regolatori, quali insulina, cortisolo, fattore di crescita epidermico, fattore di crescita simile all'insulina-1 ... L'assorbimento del colostro in modo significativo sintesi proteica nel neonato. Alcuni tessuti, come il cervello, il muscolo scheletrico o il tubo digerente, rispondono a questi ormoni e fattori di crescita aumentando la sintesi proteica. La scoperta della stimolazione in tessuti diversi da quelli direttamente esposti al latte materno (mucosa digestiva) suggerisce che questo fattore passi nella circolazione del bambino o inneschi un segnale dal tratto digestivo. Al momento non è chiaro quale sia esattamente il fattore responsabile di questa stimolazione della sintesi proteica.

Nucleotidi e nucleosidi sono un'altra famiglia di molecole con livelli più elevati nel colostro. Queste sostanze appartengono alla frazione azotata non proteica del latte materno. Aumentano la produzione di anticorpi, l'assorbimento di ferro, la sintesi di acidi grassi polinsaturi a catena lunga e la sintesi di lipoproteine ​​ad alta densità (HDL). I ribonucleosidi inibiscono la proliferazione delle cellule maligne e attivano l'apoptosi.

Il colostro contiene anche fattori immunomodulatori. Il loro ruolo è ancora poco conosciuto. Ad esempio, il colostro stimola la secrezione di citochine da parte di cellule mononucleate periferiche. Questa modulazione può avere un impatto duraturo su come si evolverà il sistema immunitario del bambino. Si è constatato che i linfociti del latte potevano passare nel flusso sanguigno del bambino. Attiveranno quindi il sistema immunitario del bambino, che è molto acerbo alla nascita. Le citochine del colostro hanno un impatto antinfiammatorio e immunosoppressivo, che proteggerà il bambino da indesiderate reazioni infiammatorie e può indurre tolleranza verso la flora batterica commensale o gli antigeni alimentari. Il tasso di fattori anti-infettivi è ancora più elevato nel colostro delle madri che hanno partorito prematuramente, in particolare l'IgA, il lisozima, la lattoferrina e tutte le classi di leucociti.

... e cellule viventi

Il colostro contiene diversi milioni di cellule viventi per ml: principalmente leucociti e cellule epiteliali secretorie. Svolgeranno un ruolo importante nella protezione del bambino. Le percentuali relative delle classi di leucociti sono variabili, con livelli di neutrofili che vanno da 15 a 60%. I linfociti costituiscono approssimativamente il 4% di queste cellule all'inizio della lattazione, per raggiungere 10% nel latte più maturo. Le altre cellule sono macrofagi. Nel latte maturo, i macrofagi saranno predominanti. I neutrofili sono in grado di fagocitare, ma quelli nel latte sono meno attivi dei neutrofili del sangue. Il loro ruolo potrebbe essere essenzialmente quello di prevenire la mastite. I linfociti appartengono alle famiglie B e T. Possono sopravvivere fino a una settimana nel tratto digestivo del bambino. Le cellule B presenti nel latte sintetizzano essenzialmente le IgA secretorie dirette contro i germi a cui è stata esposta la madre. Leveranno la mucosa digestiva del bambino per proteggerla.

Un liquido che rimane sconosciuto

Il colostro è particolarmente adatto alle esigenze del neonato sotto tutti i punti di vista. Il suo alto livello di fattori immunocompetenti protegge il bambino durante il periodo in cui deve passare dalla vita intrauterina in un ambiente sterile alla vita extrauterina e alla colonizzazione microbica. Le sue proprietà lassative favoriscono l'eliminazione di meconio. Il suo alto contenuto proteico e il basso contenuto di lipidi sono adattati alle riserve nutrizionali del neonato. Promuove la stabilizzazione della glicemia. Ha importanti capacità antiossidanti, attraverso l'acido urico e una molecola simile all'ascorbato. Il colostro è stato trovato per ridurre il rischio di colite ulcerosa più del latte maturo; questo potrebbe essere correlato alla particolare ricchezza del colostro in molecole antiossidanti e anti-infettivi.

È quindi doloroso che molte culture limitino o impediscano al bambino di ricevere questo prezioso dono dalla natura. Questo non è nuovo. Precedentemente, in alcune culture, il bambino veniva messo nel seno della madre solo dopo l'aumento del latte, e talvolta non per diverse settimane, a causa della convinzione che il colostro fosse pericoloso. Questo è ancora il caso in molte parti dell'Africa, dell'Asia e dell'America Latina; il colostro è considerato impuro e pericoloso; dovrebbe dare diarrea, far vomitare il bambino o essere in grado di ucciderlo. Viene quindi colpito e gettato, il bambino riceve altri alimenti in attesa dell'aumento del latte (latte animale, acqua zuccherata, miele, porridge di cereali, varie tisane, olio, vino ...). Queste pratiche espongono il bambino a contaminazioni potenzialmente pericolose. È quindi importante rendere le famiglie consapevoli delle straordinarie proprietà del colostro, che le fanno meritare il nome di "oro liquido".

Componenti principali del colostro:

  • Immunoglobuline (IgG, IgM, IgA, IgE in alta concentrazione)
  • Immune Regulators (Zytokine, Lactorerrin, Interlokeune)
  • Fattori di crescita (IGF 1 e 2, TGF, EGF ...)
  • Vitamine, minerali e aminoacidi.

Studi medici hanno ammesso un'azione benefica possibile in molte aree come: allergie, artrosi, gonfiore, bronchite, infezioni croniche, depressione, disturbi della circolazione, influenza, infezioni respiratorie, infezioni del tratto digerente, affaticamento, disturbi del sonno ... .

Gli atleti sembrano apprezzare il suo lato tonificante, la sua capacità di accelerare la rigenerazione cellulare e la sua azione nell'aumentare la massa muscolare. A causa degli elementi che lo compongono e della loro azione sulla rigenerazione delle cellule, sembra che un effetto "anti-invecchiamento" possa essere attribuito anche al colostro.

FONTE: Estratto dal numero di record di allattamento al seno 57 (Oct-Nov-Dec 2003)
http://www.lllfrance.org/Dossiers-de-l-allaitement/DA-57-Colostrum-lor-liquide.html
Da: colostro: "oro liquido". CJ Chantry.
ABM News and Views 2002; 8 (4): 29.

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