Lセネガルのパステルは、魚やスパイスを詰めた小さな平らなドーナツで、通常はスナックや前菜として使用されます。
セネガルのパステルを準備する方法
レシピを印刷する成分
- 生地:-小麦粉250 g-ベーキングパウダー½袋-バター20 g-卵1個-大さじ2。 ピーナッツオイル-5 cl水-塩
- 詰め物:-150 gの硬い魚-タマネギ½-ニンニク1片-ブイヨンキューブ1-パセリ1枝
- ル・ロフ:-パセリの½束-ニラの小枝2個-ニンニクのクローブ1個-唐辛子1個-ブイヨンキューブ1個-黒胡pepper小さじ1/2
- トマトソース:-非常に熟したトマト2個-タマネギ1個-ニンニク1片-西インド唐辛子¼大さじ1。 トマトピューレ-大さじ1。 落花生油-塩-コショウ
説明書
生地を準備することから始めます。 サラダボウルで、小麦粉と酵母を混ぜる。 軟化したバター、油と塩を加え、手作業で卵を加え、再び混ぜる。 水を加えて混練して滑らかなペースト(1)を得る。