როგორ მოვამზადოთ სენეგალის პასტელები?

SENEGAL PASTELS

სენეგალის პასტელები ამ პატარა ბინაში დონატები არიან თევზითა და სანელებლებით, ზოგადად მსახურობენ snack ან appetizers. აქ არის რეცეპტი ეტაპობრივად:

ინგრედიენტები:

  • ცომი:
    - X ფქვილი
    - ½ ფხვნილი საცხობი ფხვნილი
    - კვერცხის 90 გრ
    - კვერცხი
    - 2 არაქისის ზეთი
    - წყლის წყალი
    - მარილი
  • ჩაყრა:
    - ფერმერული თევზის ჯიშები
    - ½ ხახვი
    - ნიღაბი ნიორი
    - კუბოს ბზა
    - ოხრახუში XIX ფილიალი
  • ჯოხი:
    ½ ჭიქა ოხრახუში
    - 2 ფილიალი Cive
    - ნიღაბი ნიორი
    - ჩიყლის ფრინველი
    - კუბოს ბზა
    - 1 / 2 შავი პილპილით
  • ტომატის სოუსი:
    - მწიფე პომიდორი
    - ხახვი
    - ნიღაბი ნიორი
    - ¼ კარიბის წიწაკა
    - 1càs. ტომატის პასტა
    - 1càs. არაქისის ზეთი
    - მარილი
    - წიწაკა

მომზადება:

დაიწყე ცომის მომზადებით. სალათის თასში შეურიეთ ფქვილი და საფუარი. დაამატეთ შეურიეთ კარაქი, ზეთი და მარილი, ხელით მუშაობა, დაამატეთ კვერცხი და შეურიეთ ისევ. სანიშნეს წყალი და knead მისაღებად გლუვი პასტა (1).

1. დაისვენოთ მინიმუმ 1h.
იმავდროულად, მომზადება ჩაყრის (2).

2. დააყენა ½ ლიტრი წყალი saucepan ერთად ბულიონი კუბი და მოუტანს boil. დაამატეთ დაჭრილი თევზი მოცულობით, ხახვი და ნატრიუმის ნიორი და მარილი მარილის პინცეტი.

საზ დაახლოებით ათი წუთი. ამავდროულად მოამზადეთ Rof (3): შეურიეთ ოხრახუში ნივრის, წიწაკა, ჩაი, ჩილე და კუბი. წიგნი ბლენდერში. დასასრულს სამზარეულო, გადინების თევზი, დააჭირეთ მას ამოიღონ ყველა წყალი, შემდეგ დაამატეთ თევზი Rof (4).

3. გემოვნება და გამოსწორება საჭიროების შემთხვევაში (5).

4. სანამ დაიწყებთ პასტებს, მოამზადეთ სოუსი. Fry diced ხახვი ცხელ ზეთი. სანიშნეს პომიდორი, ასევე diced და დაჭრილი ნიორი. შემდეგ წუთში დაამატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ. გააგრძელეთ სამზარეულო 2 to 2. შემდეგ დაამატეთ ჭიქა წყალი, მარილი და პილპილი, საფარი. მას შემდეგ, რაც მინიმუმ 20 წუთი, გამოიყურება და გააშუქეთ დაბალ სითბოზე
შებოლილი წიწაკის შემდეგ, მინიმუმ 5-3 წთ. გააგრძელეთ სამზარეულო სანამ არ შეამცირონ სოუსი (5).

6. მომზადება pastels. დაწყება ნემსით თქვენი worktop, მიიღოს პატარა ბურთი ცომი ერთად oiled მხრივ. წაიშალოს იგი 1 მმ სისქით და ქმნის რაუნდს (7).

7. განათავსეთ კარგი შიგთავსი ცენტრში (8), შემდეგ ცალი ერთ მხარეს ცომი, რომელიც ქმნის ნახევრად მთვარე pinching კიდეები (9).

8. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ ცომის ჭურჭლის ჩახშობის ჩახშობა. ჩამოყალიბდეს ყველა პასტელი და განათავსეთ ისინი ზეთისხილით.

9. ჩაასხით საკმარისი ზეთი შევიდა frying პან დაიწყოს frying. როდესაც ნავთობის ცხელი, საზ პასტელები მიერ გარდამტეხ მათ ერთხელ cooking for მინიმუმ 3 წთ. (5).

10. როდესაც ისინი ოქროსფერი ყავისფერი, სანიაღვრე მათ, პირველი ერთად skimmer (11), შემდეგ ქაღალდის პირსახოცები. მიირთვით ცხელი ერთად სოუსით.

ჩვენი პასტელი რეცეპტი დიდწილად შთაგონებულია იმით, რომ Youssou N'Dour აწვდის ჩვენს საუკეთესო გამყიდველი: სენეგალის, ჩემი დედის სამზარეულო. ფოტოები ოსმან ბ.

SOURCE: http://www.afro-cooking.com/les-pastels-senegalais/

როგორია თქვენი რეაქცია?
სიყვარული
ჰაჰა
Wow
სევდიანი
Angry
თქვენ რეაგირება მოახდინა "როგორ მოვამზადოთ სენეგალის პასტელები?" რამდენიმე წამის წინ

მოგწონთ ეს პუბლიკაცია?

იყავი პირველი, ვინც ხმას მისცემს

როგორც მოგწონს ...

მოგვყევით სოციალურ ქსელებში!

გააგზავნე ეს მეგობარს