Გვარი : ატიეკე
წარმოშობა: კოტ
კერძის ტიპი: ქათამი
შემადგენლობა: ატიეკე, პიტნის ზეთი, ჩილი სოუსი
- ხალხის რაოდენობა: 2
- სამზარეულო: 20 მლნ
შემადგენლობა
- ათიეკის 500G
- დიდი ახალი პომიდორი
- ხახვი
- კიტრი
- 1 ლიმონის
- მარილი გემოვნებით
- ხახვი სოუსით
- ჩილი სოუსი
- ქათმის ფეხები (ან თევზი)
- ნავთობის 90 tablespoons
- 1 ჭიქა წყალი
მომზადება
ჩაასხით ატიქეზე კერძი და წაიღეთ იგი თითებით, რათა სმოლენების ნაკადი
- ჩაასხით attiéké in ზედა steamer ივსება მარილი წყალი ან colander მეტი დუღილის დამარილებული წყალი kettle და საზ ორთქლისა და სახურავი 15 min. მოვურიოთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო, ფრაის თევზი ცხელ ზეთი. ამოღება, როდესაც ის მოხარშული.
- წაიღეთ პომიდორი და ხახვი თასი.
- სანიშნეს ზეთი, კუბურები, დაიმსხვრა ბულიონი, მარილი და პილპილი და chili თუ გნებავთ ცხარე.
- ემსახურეთ ათიეკე სემოლინა ცალკე კერძებში. მეორეში, ემსახურება შემწვარი თევზი დაფარული ტომატის / ხახვი ნარევი.
SOURCE: http://www.afrikathome.com/blog/14-attieke-couscous-de-manioc