L밀가루 고로케 또는 턱 턱은 카메룬, 나이지리아 및 아마도 다른 흑인 아프리카 국가에서 탁월한 스낵입니다.
아프리카 크로켓과 턱을 준비하는 방법?
레시피 인쇄성분
- 2 밀가루 컵 (500g)
- 우유의 50ml
- 계란 2
- 설탕 100g
- 60의 G 버터
- 바닐라 설탕 1 숟가락
- 2 큰술 땅콩 육두구
- 소금의 1 꼬집음
- 튀김을위한 땅콩 또는 식물성 기름의 1 리터
명령
- 미리 설탕을 물 한컵에 희석하십시오.
- 밀가루와 바닐라 설탕, 소금을 큰 그릇에 넣고 밀가루에 땅콩을 넣습니다.
- 고로케를 자르기 위해 소량의 밀가루를 남겨 둡니다.
- 크림색의 흰색 크림을 얻기 위해 설탕 + 버터를 샐러드 그릇에 정력적으로 섞는다.
- 설탕 + 버터, 계란 전체, 우유의 혼합물에 첨가하십시오.
- 얻은 밀가루의 혼합물에서 밀가루의 중간에 우물을 파고 모든 설탕 + 버터 혼합물을 추가합니다.
- 반죽이 잘 섞여 동질이 될 때까지 손으로 반죽을하십시오.
- 너의 반죽이 너의 손에 너무 많이 찌르는 경우에, 조금 더 밀가루를 추가 하십시요.
- 30mn을 서있게하십시오.
- 이전에 가루로 자른 커팅 보드에 반죽을 굴려 라.
- 반죽을 자르고 작은 정사각형으로 만드는 칼을 사용하십시오.
- 당신이 원하는 모양 (사각형, 직사각형, 원 등)을 주어서 당신의 크로켓을 형성하십시오.
- 매우 뜨거울 때까지 식물성 기름 (1 2 리터)을 가열하고 달라 붙지 않도록 고로케를 볶습니다.
- 패티가 황금빛 갈색이나 밝은 갈색 인 경우 열에서 그것을 제거하고 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 올려 놓으십시오. 냉정하게 봉사하십시오.