Kombucha, nemirstības eliksīra tikumi

Kombucha tikumi

Ķīniešu medicīnā kombucha tiek uzskatīta par "nemirstības eliksīrs ». Samurajs tos regulāri patērēja. Japāņi turpina to dzert katru dienu.

Šī dzēriena izcelsme ir Tālajos Austrumos, un Krievijā un Austrumeiropā to parādīja Mongolija un Sibīrija.

Oriģināls raudzēts dzēriens

Kombucha (vai combucha) ir a fermentēts dzēriens. Šis ir tas pats fermentācijas princips kā alum (no graudaugiem) vai bumbierim (no augļiem).

Bet Kombucha ir izgatavots ar du tēja. Un ar noteiktu fermentu celmu: Kombucha sēņu. Tas ir viņš, kurš atšķir atšķirību no citiem fermentācijas procesiem. Un kurš dzērienam deva savu vārdu.

Dažādi fermentācijas procesi

Citi fermentācijas procesi parasti ir balstīti uz:

  • pienskābes fermentus (pienam, dārzeņiem, labībai),
  • de pelējums (sieriem, it īpaši zilajiem)
  • de baktērijas (spirta etiķī) vai
  • de raugs (alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, alum, krievu kvass uc)

Mātes sēne

Faktiski sēņu kombucha nav "īsta" sēne, bet gan šo dažādo fermentu veidu sajaukums. Tas ir rauga celmu un laktoetiķskābes baktēriju simbioze. Šīs simbiozes rezultātā tiek iegūts želatīns, kas ir oriģinālais ferments un ko nepareizi sauc par " kombucha sēne ».

Tas ir "dzīvo" želatīnu (Tās ir dzīvās baktērijas un raugi), kas mainās atkarībā no laika un augšanas apstākļiem. Tieši tāpat kā, piemēram, etiķa "māte". Tas ir tas pats princips. Izņemot to, ka kombucha ir trausla un tai ir nepieciešami higiēnas un temperatūras apstākļi, kas ir lieliski piemēroti tā ražošanai un saglabāšanai.

Kombucha (vai sēņu kombuks) "māte" tiek lietota ar šķidrumu, kas satur cukuru. Klasiski tas ir tēja - īpaši melns - un cukurniedru cukurs.

Rezultāts ir nedaudz dzirkstošs dzēriens, vairāk vai mazāk dzintara, ar garšu atgādina sidru, ļoti atsvaidzinoša un atsvaidzinoša. Un īpaši ļoti bagāts ar barības vielām!

Uzturvielas melnajā tējā kombucha:

  • organiskās skābes, jo īpaši glikonskābe, glikuronskābe, pienskābe, etiķskābe un etilacetāts
  • vitamīni: dzīvi. B1, dzīvo. B2, dzīvo. B6, dzīvo. B12, dzīvo. C, dzīvo. PP
  • polifenoli: epikatehīni, flavonoid pigmenti
  • bezmaksas teēna, aminoskābes (teanīns)
  • enzīmi

Uzmanību! Kombucha arī satur nedaudz spirta fermentācijas dēļ. Tas ir jāņem vērā, kad vēlaties to dot bērniem.

Pabalstu kokteilis

Šāda barības vielu bagātība nav izplatīta, jo īpaši dzērienam. Viņa varētu izlikties pievienoties pienam, jo ​​uzskata, ka tā sastāvs ir ēdiens, nevis dzēriens.

Kombucha ieguvumi veselībai tiktu reizināti:

  • antioksidants: pateicoties flavonoid pigmentiem.
  • detoksikācijas un attīrīšanas: pateicoties glikonskābei, kas toksīnus šķīst.
  • pretmikrobu: pateicoties organiskām skābēm.
  • zarnu, mutes un epidermas gļotādas šūnu reģenerators un rekuperators: pateicoties organiskajām skābēm, fermentiem, vitamīniem un polifenoliem.

Citiem vārdiem sakot, kombucha to atļautu

  • uzlabot imūnsistēmu
  • stimulēt zarnu funkciju
  • lai uzlabotu ādas fizioloģiju
  • lai stabilizētu vielmaiņu
  • ķermeņa detoksikācijai
  • lai palīdzētu apkarot nogurumu, stresu, asinsspiedienu vai diabētu.

AVOTS: http://www.consoglobe.com/kombucha-boisson-fermentee-champignon-cg

Kāda ir jūsu reakcija?
mīlestība
haha
Wow
Bēdīgs
Dusmīgs
Jūs uz to reaģējāt "Kombucha, eliksīra nemirstības tikumi ..." Pirms dažām sekundēm

Vai jums patika šī publikācija?

Balsojumu rezultāti / 5. Balsu skaits

Kā jums patīk ...

Sekojiet mums sociālajos tīklos!

Nosūtiet to draugam