हिबिस्कस आणि भेंडीचे गुण

कामोत्तेजक म्हणून प्रसिद्ध, उष्णदेशीय देशांमध्ये लग्न समारंभात फुले एकत्र येतात आणि हार बनवतात. ते सेंद्रिय idsसिडस् आणि म्यूसीलेजमध्ये देखील समृद्ध आहेत आणि त्यांच्या सद्गुणांच्या खजिन्यासाठी कॉस्मेटिक ब्रँडची वाढती संख्या आकर्षित करीत आहेत: हायड्रेटिंग, मऊ करणे, अँटिऑक्सिडेंट, रीजनरेटिंग, इमोलिएंट. त्याच्या मालमत्तेसह आकर्षक आणि उदार, हिबिस्कस फ्लॉवर.

हिबिस्कस एक नैसर्गिक अँटी-एजिंग फुल

आज, अशा काळजी आहेत ज्यात त्यांच्या सूत्रांमध्ये या वनस्पतीच्या अर्कांचा समावेश आहे. मोठ्या उटणे ब्रँड प्रथिने त्यांच्या regenerative गुण पूर्ण विरोधी वृध्दत्व अफ्रिकेतील मोठा बुंधा असलेला एक फलवृक्ष आणि marula सह समन्वयासाठी दुर्मिळ त्यांच्या काळजी सुरकुतणे repairers मध्ये बुर्किना फासो मुळ बिया उष्ण प्रदेशात वाढणारे मोठ्या चमकदार फुलांचे रोपटे वापर, उष्ण प्रदेशात वाढणारे मोठ्या चमकदार फुलांचे रोपटे देखील परवानगी देते वास्तविक चिकटपणाच्या परिणामासह चेहर्यावरील स्नायूंचे संकुचन प्रतिबंधित करा. बोट्युलिनम विषुववृत्ताचा एक मधुर आणि नैसर्गिक पर्याय काही मार्गांनी ...

उष्ण प्रदेशात वाढणारे मोठ्या चमकदार फुलांचे रोपटे फ्लॉवर एक अर्क, जास्वंद sabdariffa एल, एका तैवानी अभ्यास म्हणून, LDL कोलेस्ट्रॉल, arteriosclerosis आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग जबाबदार वापर कमी करा.

हिबिस्कस अर्क, खाद्य रंग म्हणून देखील वापरला जातो, त्यात वाइनसारखे, एन्थोकायनिन्स, पॉलीफेनॉल आणि फ्लेव्होनोइड्स सारख्या अनेक अँटीऑक्सिडेंट्स असतात. या यौगिकांनी एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सीकरण रोखण्यासाठी त्यांची प्रभावीता सिद्ध केली आहे.

हिबिस्कस सबदारिफा एल - हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी संरक्षक

मालवासाच्या कुटुंबातून (इंग्रजीमध्ये लाल रंगद्रव्य) ते जगभरात घेतले जाते. पारंपारिक औषधांमधे, उच्च रक्तदाब आणि यकृत विकारांच्या उपचारांकरिता त्याची पहिली उपचारात्मक भूमिका तयार केली गेली आहे. जाम, सुगंधित चहापासून सॉस आणि सोडापर्यंत वापरण्याच्या पद्धती वेगवेगळ्या आहेत.

हर्बिस्कसच्या फुलाचे फळ भेंडी आहे: आरोग्यासाठी अँटीऑक्सिडंट गुणांनी भरलेल्या फळांची भाजी - प्रजाती: (अबेलमोशस एसक्युलंटस).

वर्णनात्मक नावेयाला ग्रीक हॉर्न, बामिया (ग्रीस), ओक्रा किंवा ग्नविया किंवा गानाउआ (ट्यूनीशिया), तुर्कीमध्ये लोलो किंवा बामिया असेही म्हणतात. "ओकेरा" हे नाव बाण्टू क्षेत्रातील अंगोलन की-नग्ंबोबो येथून येते.

Synonyme:

हिबिस्कस एस्कुलेंटस एल.

वर्णन

ओकेरा 2 मी 50 उंच पर्यंत एक मोठा, वार्षिक, खडी डंक आहे. पाने पाम-लोबड आहेत, सबबिक्युलर आकाराचे, 5-7 लोब अनियमितपणे प्रतिबंधित आहेत. ते एका लांब पेटीने (35 से.मी. पर्यंत) जन्माला येतात.

निर्जन फुलं, axillary, दात 5 एक spathaceous चषक पासून स्थापना, 5-3 4,5 पाकळ्या सेंमी, पिवळा किंवा yellowish, welded 5 carpel आणि stamens पाया येथे जांभळा स्टेन्ड.

हे फळ 8-25 सें.मी. लांब, केसांसारखे, कोरीव, ओव्हिड-लॅन्सोलेट, लांब टोकांचे कॅप्सूल आहे.

इतिहास

हे संयंत्र इजिप्शियन लोकांनी घेतले, नंतर बाराव्या शतकात स्पॅनिश मूरने युरोपमध्ये आयात केले, हे सत्तरव्या शतकात अमेरिकेत दासांनी केले. क्रेओल-भाषी गुलाम आणि मालकांनी सामान्यपणे वनस्पतींबद्दल बोलण्यासाठी हा शब्द वापरला. हे संपूर्ण वर्षभर संपूर्ण आफ्रिकेत वापरली जाते.

वापर
फळांमध्ये सूक्ष्म सूप आणि स्ट्यूजसाठी उपयुक्त असलेले मसालेदार पदार्थ (जेलॅटिनस पोत) असते. सामान्यत: 10 सेमीपेक्षा कमी रंगीत गोम्बो निवडणे उचित आहे जेणेकरुन ते कठिण नसतील. ओक्रा कच्चा किंवा शिजवलेले खाल्ले जाते आणि बर्याच क्रेओल व्यंजनांचा भाग आहे, अफ्रिकन किंवा जपानी. तो कॅलॉलूच्या उत्पादनात विशेषतः परत येतो.
चांगले टोमॅटो, कांदा, इ, मिरपूड आणि कढीपत्ता, कोथिंबीर, oregano, लिंबू, व्हिनेगर आणि अशा रस अल hanout म्हणून इतर मसाले जाते.

हे गंबोचा आधार देखील आहे: लुझियानाचे काझुन सूप, जे तळामध्ये सेलेरी, हिरवी मिरची आणि कांदा यांचे मिश्रण आहे जे तुकडे कापून ओक्रसमध्ये बनवले जातात. इतर सामान्य दक्षिण अमेरिकेत तयार केलेली टोमॅटो गोम्बो आणि तळलेले ओकरा कापड असतात.
पांढरा मांस किंवा चिकन असलेल्या सॉससाठी देखील याचा वापर केला जातो.
फ्रेग्रिलेमध्ये ओपर दोन ते तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये पेपर बॅगमध्ये ठेवता येते.
पिकलेले, भुकेलेले बिया कॉफी वापरता येतात. ओक्र्रा आयव्हरी कोस्टची खासियत आहे आणि बर्याचदा पांढऱ्या भातावर सॉसमध्ये वापरली जाते.
ओकला आफ्रिकन आहाराची एक विशिष्ट भाजी आहे. हे दक्षिण यूरोप, भारत, मध्य पूर्व, वेस्ट इंडीज आणि दक्षिण अमेरिकेतही आढळते. ओक्रा, ऑक्रा देखील म्हणतात, कच्चे, शिजवलेले आणि कधीकधी निर्जलित खाल्ले जाते. त्याचे विशिष्ट स्वाद आणि पोत तसेच पौष्टिक यौगिकांमध्ये त्यास एक भाजी बनवते ज्याला ज्ञात असणे आवश्यक आहे.

सक्रिय तत्त्वे आणि गुणधर्म

अनेक संभाव्य आणि महामारीविज्ञान अभ्यासांनुसार, फळे आणि भाज्यांचा जास्त वापर केल्यास हृदयरोगावरील रोग, काही कर्करोग आणि इतर क्रॉनिक रोगांचे जोखीम कमी होईल. फळे आणि भाज्यांमध्ये अँटिऑक्सिडेंटची उपस्थिती, या संरक्षणात्मक प्रभावाची व्याख्या करू शकते.

antioxidants,

अँटिऑक्सिडेंट्स ही अशी संयुगे आहेत जी शरीराच्या पेशींना मुक्त रेडिकलमुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षित करतात. त्यानंतरचे कार्डिओव्हस्कुलर रोग, काही कर्करोग आणि वृद्धत्व संबंधित इतर रोगांच्या विकासामध्ये सामील होतील.
इन विट्रो अभ्यासात, ओक्रा अर्कने काही अँटीऑक्सिडेंट संभाव्यता दर्शविली. भेंडी antioxidants, लहान रक्कम, अशा बीटा कॅरोटीन, lutein आणि zeaxanthin, आणि ही संयुगे आणखी जास्त रक्कम, quercetin म्हणून समाविष्टीत आहे. 100 ग्रॅम एक भाग (250 मिली बद्दल) ताज्या भेंडी उपलब्ध 11 मिचेल quercetin. तुलनेत, कांदा, जे quercetin मुख्य अन्न स्रोत आहे 13 20 ग्रॅम 100 प्रति मिचेल मिचेल आहे.

अन्न फायबर

आहारातील फायबर केवळ वनस्पती उत्पादनांमध्ये आढळतात. ते अशा पदार्थांचे समूह आहेत जे शरीराद्वारे पचलेले नाहीत. ते दोन मुख्य गटांमध्ये वर्गीकृत केले जातात: द्रावण फायबर आणि अघुलनशील फायबर. ओक्रामध्ये घनतेच्या फायबरचा उच्च प्रमाणात समावेश असतो, म्हणजे एकूण आहारातील फायबर सामग्रीचा 40%. सर्वसाधारणपणे, घुलनशील फायबर अधिक उपयुक्त रक्तातील साखरे आणि कोलेस्टेरॉलचे स्तर तसेच हळुहळू आतड्यांवरील संक्रमणांशी देखील संबंधित आहे. पाण्यात विसर्जित, घुलनशील तंतू चिपचिपा किंवा गुदगुल्या पदार्थ बनवतात. 1980 वर्षांनंतर केलेल्या एका अभ्यासातून असे दिसून आले की, ओकेरापासून काढलेले हे पदार्थ, उंदीरच्या रक्तातील साखर पातळी कमी करणे शक्य झाले. त्याच्या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, ऑक्रा पोर्टफोलिओ डाईटचा एक भाग आहे, एक आहार जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर फायदेशीर प्रभाव म्हणून ओळखला जातो.

सर्वात महत्वाचे पोषक तत्व:

मॅंगनीज
कच्चा ओक्रा ही स्त्रीसाठी मॅंगनीजचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि पुरुषासाठी चांगले स्त्रोत (पुरुषांच्या मॅंगनीजची गरज स्त्रीच्या तुलनेत श्रेष्ठ आहे). उकडलेले ओके मॅंगनीजचे स्त्रोत आहे. मँगानीज अनेक एनजाइमसाठी कॉफक्टर म्हणून कार्य करते जे दर्जेदार भिन्न चयापचय प्रक्रिया सुलभ करतात. फ्री रेडिकलमुळे होणाऱ्या नुकसानीस प्रतिबंध करण्यासाठी तो भाग घेतो.

व्हिटॅमिन के
उकडलेले भेंडी कच्चा भेंडी महिला एक उत्कृष्ट स्रोत आणि मानव एक चांगला स्रोत (मनुष्य महिला त्या पेक्षा जास्त असल्याने व्हिटॅमिन के गरज) आहे के जीवनसत्व एक चांगला स्रोत आहे. रक्ताच्या कोग्युलेशनमध्ये (प्रथिने आणि बाधा दोन्ही) सहभागी होणार्या प्रथिने तयार करण्यासाठी व्हिटॅमिन के आवश्यक आहे. हे हाडांच्या निर्मितीतही भूमिका बजावते. बर्याच पदार्थांव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन के अंतर्गत जीवाणू बनवितात. व्हिटॅमिन केची कमतरता ही दुर्मिळ आहे.

कॅल्शियम
उकडलेले ओके कॅल्शियमचे स्त्रोत आहे. कॅल्शियम हा शरीरातील सर्वात प्रचलित खनिज आहे. हे बर्याचदा हाडांमध्ये साठवले जाते, ज्याचे ते एक अभिन्न भाग आहे. हे हाडे आणि दात तयार करण्यासाठी तसेच त्यांच्या आरोग्याची देखभाल करण्यासाठी योगदान देते. रक्तसंक्रमण, रक्तदाब राखणे आणि हृदयासह स्नायूंच्या संकुचिततेमध्ये कॅल्शियम देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

मॅग्नेशियम
कच्चे ओके आणि उकडलेले ओके मॅग्नेशियमचे स्रोत आहेत. मॅग्नेशियम हाडांच्या विकासामध्ये, प्रोटीन बिल्डिंग, एंजाइम अॅक्शन, स्नायू संकुचन, दांत आरोग्य आणि रोगप्रतिकार यंत्रणा कार्य समाविष्ट आहे. हे उर्जेच्या चयापचय आणि तंत्रिका आवेगांच्या संवादातही भूमिका बजावते.

फेर
उकडलेले ओके हे केवळ माणसाला पुरुषासाठी लोहाचे स्त्रोत आहे (पुरुषाच्या लोहाची गरज पुरुषांपेक्षा श्रेष्ठ असते). शरीरातील प्रत्येक पेशीमध्ये लोह असते. ऑक्सिजन वाहतूक आणि रक्तातील लाल रक्तपेशी तयार करण्यासाठी हा खनिज आवश्यक आहे. नवीन पेशी, हार्मोन्स आणि न्यूरोट्रांसमीटरच्या निर्मितीमध्येही ती भूमिका बजावते. हे लक्षात घेतले पाहिजे की वनस्पती मूळ (जसे की ऑकरा) खाद्य पदार्थात असलेले लोह शरीराच्या शरीरात कमी प्रमाणात शोषले गेले आहे. वनस्पती लोहाचे शोषण मात्र काही प्रमाणात पोषक घटकांच्या वापरामुळे केले जाते जसे की व्हिटॅमिन सी.

तांबे
कच्चा ओकरा आणि उकडलेले ओके तांबेचे स्त्रोत आहेत. बर्याच एंजाइमांचे घटक म्हणून, हेमोग्लोबिन आणि कोलेजन (ऊतक संरचना आणि दुरुस्तीसाठी वापरलेली प्रथिने) तयार करण्यासाठी तांबे आवश्यक आहे. अनेक तांबे-युक्त एंझाइम देखील फ्री रेडिकल्सच्या विरूद्ध शरीराच्या संरक्षणात योगदान देतात.

व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स
कच्चे ओके आणि उकडलेले ओके व्हिटॅमिन बीएक्सNUMएक्सचे स्त्रोत आहेत. व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स को रिबोफाल्विन म्हणूनही ओळखले जाते. व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स प्रमाणे, ते सर्व पेशींच्या ऊर्जा चयापचयमध्ये एक भूमिका बजावते. याव्यतिरिक्त, ते ऊतींचे वाढ आणि दुरुस्ती, संप्रेरकांचे उत्पादन आणि लाल रक्तपेशी तयार करण्यास मदत करते.

व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स
कच्चा भेंडी फक्त महिला व्हिटॅमिन B3 (मनुष्य महिला त्या पेक्षा जास्त असल्याने जीवनसत्व B3 गरज) एक स्रोत आहे. देखील बोरात, व्हिटॅमिन B3 अनेक चयापचयाशी प्रतिक्रिया सहभागी म्हणून ओळखले आणि विशेषतः कर्बोदकांमधे, lipids, प्रथिने आणि आम्ही गिळणे दारू ऊर्जा उत्पादन योगदान. सामान्य विकास आणि विकासास परवानगी देऊन डीएनए निर्मिती प्रक्रियेत देखील तो सहयोग करतो.

व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स
कच्चे ओके आणि उकडलेले ओके व्हिटॅमिन बीएक्सNUMएक्सचे स्त्रोत आहेत. व्हिटॅमिन B6 देखील pyridoxine म्हणून ओळखले, प्रथिने आणि फॅटी ऍसिडस् चयापचय आणि neurotransmitters उत्पादनात सहभागी coenzyme भाग आहे. ती लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीतही सहकार्य करते आणि त्यांना अधिक ऑक्सिजन वाहण्यास परवानगी देते. Pyridoxine देखील यकृतामधील साखरेसारखा पदार्थ मध्ये ग्लुकोजच्या रूपांतरण आवश्यक आणि रोगप्रतिकार प्रणाली योग्य काम मदत करते. शेवटी, हे विटा तंत्रिका पेशींच्या काही घटकांच्या निर्मितीमध्ये भूमिका बजावते.

व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स
कच्च्या ओक्रा आणि उकडलेले ओके व्हिटॅमिन बीएक्सNUMएक्स (फोलेट) चे स्त्रोत आहेत. हे व्हिटॅमिन लाल रक्तपेशींसह संपूर्ण शरीराच्या पेशी बनविण्यास मदत करते. हे तंत्रिका तंत्र आणि रोगप्रतिकार यंत्रणेच्या कार्यप्रणाली तसेच जखमेच्या जखमा आणि जखमेच्या उपचारांमध्ये आनुवंशिक सामग्री (डीएनए, आरएनए) निर्मितीत आवश्यक भूमिका बजावते. नवीन पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असल्यामुळे, वाढीच्या काळात आणि गर्भाच्या विकासासाठी पुरेसा खप आवश्यक आहे.

व्हिटॅमिन सी
कच्च्या ओक्रा आणि उकडलेले ओके व्हिटॅमिन सीचे स्त्रोत आहेत. शरीरातील व्हिटॅमिन सी भूमिका तिच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मापेक्षा जास्त असते. हे निरोगी हाडे, उपास्थि, दात आणि मटके देखील योगदान देते. याव्यतिरिक्त, हे संक्रमणांपासून संरक्षण करते, झाडांमध्ये असलेल्या लोहांचे शोषण वाढवते आणि सिकृत्रीतीला गतिमान करतेवर.

स्रोत: https://www.facebook.com/pages/Rimed-razi%C3%A9/301641356621967?fref=ts