On wil dat we geloven dat het slecht is voor onze gezondheid om zonder melk te eten, zogenaamd omdat we niet genoeg vitamines en mineralen binnenkrijgen. En dat als we niet genoeg calcium binnenkrijgen, onze botten gewoon zullen uiteenvallen en dan zullen we instorten. Dat proberen de zuivelfabrikanten ons tenminste te laten geloven.
Lactose-intolerantie
Melk is een voedzaam voedsel, maar mensen zijn zich totaal niet bewust van de ziekten waarvoor het verantwoordelijk is. Veel mensen hebben een zeer lage tolerantie voor melk, vooral degenen die niet veel lactase produceren (het spijsverteringsenzym dat melksuiker, lactose verteert. Het belangrijkste is dat melk wordt verkocht in de supermarkt, omdat dat het is gepasteuriseerd (warmtebehandeling), de enzymen die van nature aanwezig zijn, zijn gevoelig voor de aldus vernietigde temperatuur. Mensen verdragen nog minder de melk die in de winkel wordt gekocht. Aan de andere kant, de alternatieven zoals rijstmelk en sojamelk zijn nog erger. Eén studie toonde aan dat veel mensen in alle populaties lactose-intolerant waren (met uitzondering van enkele groepen die hun wortels al duizenden jaren kunnen terugvinden in de gekweekte populatie).De ziekten waarvoor melk verantwoordelijk is, verdienen een zorgvuldiger onderzoek naar de impact van zuivelproducten op de gezondheid. De wetenschap heeft bewezen dat ons vermogen om lactose en caseïne te verteren geheel of gedeeltelijk verdwijnt na 4 jaar (dit is ook de leeftijd waarop we in veel culturen stoppen met borstvoeding geven). Allergologen melden soms dat veel mensen een allergie of gevoeligheid voor zuivelproducten hebben als ze het niet eens weten. Er zijn 19 symptomen die gastro-intestinale pijn, diarree en gas omvatten omdat mensen de enzymen missen die lactose verteren. Bovendien lopen degenen die melk drinken vanwege de bijwerkingen ook risico op chronische ziekten en aanvullende infecties. Melk is een verzurend dierlijk eiwit. Zoals elk dierlijk voedsel rijk aan eiwitten, kan melk mogelijk een beschermende biologische reactie opwekken om alle schadelijke zure eiwitten te neutraliseren voordat het de nieren bereikt. Het lichaam is ontworpen om te overleven, dus het offert de botdichtheid om de nieren en de urinewegen te beschermen omdat ze essentieel zijn om te overleven. En de bron van zuurneutralisatie is gemakkelijker beschikbaar in botten. Dus, zelfs als de melk calcium bevat, raakt het uiteindelijk de botten van dit essentiële mineraal uitputten.
Vind je de website leuk?
Krijg toegang tot al onze Premium-inhoud. Meer dan 2000 artikelen en e-boeken
Milk, lies and propaganda - Nieuwe editie
🛒 Ik bestel de mijne 👇
Voordelen
Release Date | 2008-04-17T00:00:01Z |
editie | 2e editie |
Taal | Frans |
Aantal pagina's | 288 |
Publicatie datum | 2008-04-17T00:00:01Z |