Fexotische ruit, de kokosnoot komt van de kokospalm, een fruitboom die groeit in de buurt van de zee, op zand-, vulkanische of kleigronden. Erkend als een uiterst beschermende en energieke vrucht, bevat kokosnoot veel vitamines en mineralen. Het is ook een vrucht die zeer vezelrijk is. Vitamine C, dat met name in kokoswater wordt aangetroffen, helpt weefsels om schokken beter te weerstaan en helpt het lichaam ijzer te assimileren en tegelijkertijd de stofwisseling te vergemakkelijken.
Vitamine B1 en vitamine B3 (niacine) helpen het lichaam koolhydraten op te nemen en calorieën af te breken. Vitamine B2 is belangrijk voor groei en ooggezondheid. Deze vitamines komen met name voor in kokos en zijn derivaten.
Kokosnoot is bovendien rijk aan mineralen zoals ijzer, kalium, twee essentiële elementen voor het bloed, maar ook magnesium, zink, fosfor en koper. Ongefermenteerde kokosnoot is uitstekend voor de gezondheid van baby's, omdat ze rijk zijn aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid.
Bent u geïnteresseerd in dit artikel en wilt u het volledig lezen?
Toegang tot alle Premium-inhoud. Meer dan 2000 artikelen en e-boeken
