DOntdek het originele concept van de foodtruck uit de Afrikaanse keuken in Parijs. Black Spoon is uitgevonden door Fati Niang en zorgt voor een revolutie in straatvoedsel. Dat is de gewaagde weddenschap van Fati Niang, voormalig key accountmanager bij Suez Environnement. Na verschillende trainingen in ondernemerschap te hebben gevolgd, lanceerde de jonge vrouw haar eigen foodtruck. Sinds 19 december 2013 toert Black Spoon door het departement Ile-de-France en biedt voorbijgangers het beste van de Afrikaanse keuken. Het is ook de eerste Franse foodtruck voor dit soort gastronomie, tot grote vreugde van de liefhebbers van de buitenlandse keuken.
Op het menu staan alle Senegalese specialiteiten, het land van herkomst van Fati Niang. Om mensen te helpen hun wonderen te ontdekken, biedt de jonge vrouw zowel traditionele recepten als kruidenierswaren aan, zodat klanten deze gerechten thuis kunnen reproduceren. Op de kaart staan klassiekers als Tiep Bou Dienn (op basis van vis), de bekende pinda Mafé en de zeer citroenachtige Chicken Yassa. Als bijgerecht heb je de keuze tussen rijst, bakbananen, tonijnpastel en beignets. Als dessert zal het wafel, fruitsalade of tiakri zijn, terwijl “drankvraag” de mogelijkheid is om Afrikaanse rijkdommen in dit gebied te ontdekken, zoals Bissap en Zuurzak (exotische vruchtensappen). Voor een compleet menu reken je op zo'n 8,50 euro, en dat is het zeker waard. Als u geïnteresseerd bent in streetfood, mis dan geen enkel nieuws over dit onderwerp door u te abonneren op ons speciale rapport.
