Lthiébou dieune is het bekendste gerecht in Senegal en zoals de naam al doet vermoeden in Wolof, is het een gerecht gemaakt van rijst en vis.
Thiebou Dieune
Ingrediënten
- 1 kg thiof steaks
- 50 g. droge vis
- 3 Afrikaanse aubergine
- 3 wortelen
- 3 zoete aardappelen
- 1 kool
- 2-uien
- 2 rode chili pepers
- 5 c. tomatenpuree
- 4 knoflookteentjes
- 3 c. eetlepel pinda-olie
- 1 bosje peterselie
- 2-glazen met warm water
- sel
- peper
- 400 g. van rijst
Instructies
De thiebou-god is het nationale gerecht van Senegal.
Thiebou god, gerecht van Wolof oorsprong is in het Frans vertaald met rijst met vis.
Pel en snipper de uien en knoflookteentjes. Verdun de tomatenpuree in twee grote glazen lauw water. Was en verwijder de peterselie.
Bent u geïnteresseerd in dit artikel en wilt u het volledig lezen?
Toegang tot alle Premium-inhoud. Meer dan 2000 artikelen en e-boeken
Om ze te ontgrendelen, Inloggen naar de site
