Pdingen waren net zo belangrijk als zaden. In de 20e eeuw verdween echter 94% van de variëteiten van deze zaden die bestonden sinds het begin van de mensheid. Terwijl biotechbedrijven de sector volledig hebben geprivatiseerd, vechten boeren, wetenschappers, advocaten en inheemse volkeren hard om 12000 jaar voedselerfgoed te verdedigen.