As virtudes do alho

As virtudes do alho
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No antigo Egito, o alho era amplamente usado. Foi distribuído gratuitamente com pão para os construtores de pirâmides. Muito apreciados, eles não hesitaram em se recusar a trabalhar se as rações fossem reduzidas. O alho já era reconhecido pela força e proteção contra as doenças que ele confere. Encontramos nas pirâmides de sarcófagos, onde ele ajudou o falecido a fazer sua jornada na água além. O alho também era usado para mumificação, e era conhecido por sua poderosa ação contra a picada de cobra.Os Hebreus durante o Êxodo de 1250 aC, consideravam o alho como o bem mais valioso deixado no Egito. No deserto, de acordo com Moisés, alguns não hesitaram em reclamar, de acordo com o Livro dos Números (quarto dos primeiros cinco livros que constituem a Torá): "Lembramos pepinos, melões, alho-poró, cebola e água. 'alho'. O alho também tem uma história de uso na medicina ayurvédica. Este antigo sistema indiano de cura usou alho como uma planta medicinal que pode aquecer o corpo, melhorar a circulação sanguínea e curar desordens digestivas.

Uma verdadeira panaceia

O alho fresco, quando descascado ou esmagado, produzalicina com propriedades antibióticas reconhecidas eajoene quem é anticoagulante. É por isso que o alho é usado profilaticamente em várias doenças: disenteria, febre tifóide, cólera, peste, difteria ...

O alho também ajuda a combater a hipertensão porque causa vasodilatação capilar. Além disso, a alicina tem uma ação inibitória sobre os tumores, daí a sua reputação como anti-câncer. No geral, o alho tem uma impressionante variedade de propriedades medicinais reconhecidas pelos cientistas: anti-séptico, antibacteriano, purificação, diurético, anti-helmínticos, anti-câncer, antipiréticos, afrodisíacas, hipotensor ... o que explica por que é considerado desde a antiguidade como uma verdadeira panacéia.

Propriedades e indicações

A planta inteira, mas especialmente a lâmpada contém alliin (enxofre glucósido), uma enzima (alinase), as vitaminas A1, B1, B2, C e niacina (vitamina do complexo B). O alliin é inodoro, mas pela ação de alliinase, que atua quando o alho é esmagado, ele primeiro se torna alicina e dissulfeto dialil (glicosídeo genin), que são seus ingredientes ativos mais importantes e que lhe dão o seu cheiro típico.

Alliine e Dialloyl dissulfide são substâncias altamente voláteis que se dissolvem facilmente em líquidos e gases. Carregados pelo sangue, eles permeiam todos os órgãos e tecidos do corpo. Assim, agem em todo o corpo, mas com maior intensidade nos órgãos pelos quais são eliminados: os pulmões e os brônquios, os rins e a pele.

As múltiplas propriedades do alho podem ser resumidas da seguinte forma:

hipotensor

Em altas doses, o alho causa uma queda na pressão arterial, tanto a máxima quanto a mínima. Tem uma ação vasodilatadora, razão pela qual é fortemente recomendada para pacientes que sofrem de hipertensão, arteriosclerose e coração (angina pectoris ou infarto). O alho é um grande amigo do sistema circulatório.

Fluidificador de Sangue

O alho actua como um agente antiplaquetário (opõe-se à tendência excessiva de plaquetas a aglutinar-se formação de coágulos) e como fibrinolíticos (de fibrina dissolvida, a proteína que se forma coágulos de sangue). É, portanto, ajuda a aumentar o fluxo de sangue, por isso é recomendado para pessoas que sofrem de trombose, embolia ou padrão golpe de fornecimento de sangue.

hipolipemiantes

Ele reduz os níveis de colesterol LDL (ruim) no sangue, provavelmente porque dificulta a absorção pelos intestinos. Foi demonstrado que nas horas seguintes à absorção de um pequeno almoço feito a partir de sanduíches com manteiga, o nível de colesterol aumenta em 20%; mas se você esfregar o pão com muito alho e adicionar manteiga, esse aumento não ocorrerá. Esta observação científica foi publicada no Indian Journal of Nutrition (13, nº 1).

hipoglicêmico

Desde alho normaliza os níveis de glicose no sangue, diabéticos e obesos poderiam se beneficiar do uso (para além de outras medidas terapêuticas), bem como aqueles que têm uma história familiar de diabetes, preventiva.

Antisséptico antibiótico e geral

Por cerca de cinquenta anos, a pesquisa foi feita sobre as propriedades anti-infecciosas do alho. Foi possível comprovar sua ação antibiótica in vivo e in vitro contra os seguintes microorganismos:

  • Escherichia coli, que causa disbacteriose intestinal e infecções do trato urinário;
  • Salmonella typhi, responsável pela febre tifóide e outros tipos de Salmonella, causando infecções intestinais graves;
  • Shigella dysenteriae, a causa da disenteria bacilar;
  • estafilococos e estreptococos causando furúnculos e outras infecções da pele;
  • cogumelos de todos os tipos, leveduras e alguns vírus, como herpes. Acredita-se que os ingredientes ativos do alho interagem com os ácidos nucléicos do vírus, limitando assim sua proliferação.

O poder bactericida do alho no trato intestinal é seletivo contra bactérias patogênicas, respeitando assim a flora saprófita normal, o que é benéfico. Tem essa vantagem sobre a maioria dos antibióticos conhecidos porque regula a flora intestinal em vez de destruí-la.

Seu uso é fortemente indicado:

  • em todos os tipos de diarreia, gastroenterite e colite;
  • na salmonelose (infecções intestinais geralmente causadas por alimentos estragados);
  • na disbacteriose intestinal (alteração do equilíbrio microbiano dos intestinos), frequentemente causada pelo uso de antibióticos;
  • na dispepsia de fermentação, que produz flatulência no cólon;
  • em infecções do trato urinário (cistite e pielonefrite), freqüentemente causadas por Esckerichia coli;
  • em infecções brônquicas (bronquite aguda e crônica), porque quando dissulfeto dialílico é removido pela via respiratória, ele age diretamente sobre a mucosa brônquica. Além disso, é expectorante e antiasmático.

Defesas estimulantes

O alho aumenta a atividade de jaulas de defesa de um organismo, lymphocytes e macrophages. Essas células, que circulam no sangue, protegem-nos de microrganismos e também são capazes de destruir as células cancerosas, pelo menos nos estágios iniciais da formação do tumor.

O consumo de alho tem um efeito benéfico em todas as doenças infecciosas, porque aumenta o poder de defesa do nosso organismo, enquanto destrói diretamente certos microorganismos. O alho é usado com algum sucesso como um suplemento no tratamento da AIDS.

Vermifuge poderoso

Contra os parasitas intestinais mais comuns. O alho é particularmente ativo contra lombrigas e vermes (pequenos vermes brancos que causam coceira do ânus em crianças).

Tonificação do corpo e depurativo

As reacções químicas activas alho do metabolismo e promove o processo de excreção de substâncias de desperdício (catabolismo). É por isso que é indicado nas condições de fragilidade ou de exaustão, falta de apetite e excesso de resíduos de ácido (gota, artrite, reumatismo algum).

desintoxicante

O alho é particularmente recomendado em tratamentos anti-tabagismo. Normaliza a pressão arterial geralmente alta do fumante, promove a eliminação da fleuma retida nos brônquios e a regeneração de sua mucosa; ajuda a combater o desejo de fumar, talvez por causa do cheiro típico que dá à respiração.

Prevenção de tumores malignos

Em particular, os cancros digestivos. Isto é provavelmente devido à sua ação reguladora da flora intestinal e normalização do funcionamento digestivo. Mas também pode estar relacionado à sua ação em todas as reações químicas do corpo (metabolismo).

Alguns alegam que curam tumores cancerígenos com alho, o que, em nossa opinião, carece de rigor científico e dá falsas esperanças aos pacientes. Assim, por enquanto, só pode ser aconselhado como preventivo.

Anticallosités

Um pedaço de alho esmagado é aplicado ao calo, prendendo-o com uma bandagem adesiva ou bandagem. Em dois ou três dias, o calo amacia e desinfecta, permitindo que seja removido mais facilmente.

Alho Selvagem

O alho selvagem (Allium ursinum L.) é um alho silvestre que possui propriedades muito semelhantes às do alho cultivado, embora sua tolerância digestiva seja menos boa. Este alho silvestre não é cultivado porque, além de sua ampla distribuição, não pode ser conservado tanto quanto o alho comum, com propriedades similares e muito mais conhecido. O alho selvagem deve ser consumido fresco porque, quando seca, perde muito do seu efeito.

Precauções

O uso de alho em altas doses, principalmente crus ou extrato, não é recomendado em caso de hemorragia. é de origem traumática (feridas, acidentes, etc.) ou menstrual (regras abundantes). Devido ao seu efeito fluidificante no sangue, o alho em altas doses pode prolongar as hemorragias e dificultar os processos de coagulação. O uso contínuo de altas doses de alho não é recomendado durante a gravidez.

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