Les os óleos essenciais constituem um mundo magnífico, feito de cheiros e perfumes de todos os tipos, de cores. Nossos receptores olfativos são capazes de detectar um número muito grande de odores e comunicar a informação ao cérebro. O aroma de um óleo essencial, como qualquer outro cheiro, atinge os bulbos olfativos e passa diretamente para o hipotálamo, a área do cérebro que controla, entre outras coisas, a homeostase, as sensações de fome e saciedade, bem como os comportamentos. .
O olfato permite a entrada de informações sutis do nosso ambiente. Primeiro ato de nossa existência, respirar nos une ao mundo em todos os momentos de nossa vida. É uma troca contínua: absorvemos uma parte deste mundo durante a inspiração e, a cada expiração, liberamos uma parte de nós mesmos.
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