EEntre o homem e a abelha existe uma formidável história de amor que remonta a dez milênios. O trabalho da colmeia e a colheita do mel, muitas vezes cercados de mitos e lendas, são parte integrante da história humana. Hoje, enquanto todos gostam de reconhecer o sabor extraordinário do mel de qualidade, cada vez mais pessoas estão redescobrindo suas virtudes inestimáveis.
Identificadas como o néctar dos deuses e como um símbolo de gentileza, amor, felicidade e até longevidade, as virtudes desta última resistiram ao teste do tempo. Alimento pré-histórico por excelência, o mel, obtido das abelhas, apareceu na Terra há mais de quarenta e cinco milhões de anos. Desde o início das “colheitas”, apesar do perigo da aproximação das colmeias, os primeiros homens sabiam instintivamente os benefícios que o precioso mel lhes podia trazer. Graças aos testemunhos de que dispomos, parece óbvio que o trabalho da colmeia e a colheita sistemática do mel começaram nas margens do Nilo na era faraônica. Assim, o mel era muito rapidamente usado para umedecer os lábios dos recém-nascidos, para curar os vivos e embalsamar os mortos. Encontramos em particular um papiro de quarenta e cinco milhões de anos centrado em um tema médico, evocando claramente os preparativos terapêuticos que podem ser feitos com o mel. Assim, no antigo Egito, apreciado por suas virtudes terapêuticas e culinárias, o mel permite à abelha integrar o alfabeto egípcio, tornando-se o hieróglifo que simboliza o faraó.
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