Ako pripraviť Thiébou Dieune?

Thiébou boh

Meno: Thiebou Dieune
Pôvod: Senegal
Typ misky: Ryža s rybami
zloženie: Ryža - mrkva - kapusta - sladké zemiaky

  • Počet ľudí: 6
  • Príprava: 35 mn
  • Doba pečenia: 50 mn

Zloženie

  • 1 kg steakov tiof
  • 50 g. suché ryby
  • 3 Africký baklažán
  • 3 mrkva
  • 3 sladké zemiaky
  • 1 kapusta
  • 2 cibule
  • Červené papriky 2
  • 5 c. paradajková pasta
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 c. lyžicu arašidového oleja
  • 1 partia petržlenu
  • 2 poháre teplej vody
  • sel
  • korenie
  • 400 g. ryže


Príprava

Boh thiebou je národným pokrmom Senegalu.
Thiebou boha, jedlo z Wolof pôvodu je preložený, vo francúzštine, ryža s rybou.

Oloupeme a nakrájame cibuľu a cesnakové kebabky. Rajčiakovú pastu zrieďte do dvoch veľkých pohárov s teplou vodou. Umývajte a zjemnite petržlen.

  • Umyte africký baklažán. Odlúpnite a nakrájajte mrkvu a sladké zemiaky na kúsky. Rez kapustu nakrájajte na kusy.
  • Blanch mrkva, sladké zemiaky a kapusta 5 mn vo vriacej soľnej vody. Vypustite ich, rezervujte ich.
  • Vo veľkom hrnci zahrejte olej. Smažte kúsky rýb. Odstráňte ich a nechajte ich teplé, keď sú zlato hnedé. Nakrájajte nakrájaný cesnak a cibuľu v oleji na varenie rýb. Pridajte ryžu a variť, miešajte až do priesvitnosti. Potom pridajte petržlen a chilli. Nalejte paradajkovú pastu a zamiešajte.
  • Vložte zeleninu cez ryžu, pokrste ju a pokrievajte 30 mn cez nízke teplo, ak je to potrebné, zvyšujte trochu vody počas varenia.
  • 10 mn pred koncom varenia, vložte kúsky rýb späť do hrnca a dokončite varenie.

ZDROJ: http://www.afrikathome.com/blog/3-thiebou-dieune

Aká je vaša reakcia?
milovať
Haha
Wow
Smutný
Nahnevaný
Reagovali ste na "Ako pripraviť Thiébou Dieune?" Pred pár sekundami

Páčila sa vám táto publikácia?

Buďte prvý, kto bude hlasovať

Ako sa vám páči ...

Sledujte nás na sociálnych sieťach!

Pošli to priateľovi