UEn diet rik på tomat kan minska risken för prostatacancer. Detta är slutsatsen i en studie utförd av ett forskargrupp från universiteten i Bristol, Oxford och Cambridge och publicerad i tidskriften Cancer Epidemiology.
Enligt dem skulle konsumera minst 10 portioner tomater per vecka avsevärt minska risken för denna cancer hos män. Att veta att en portion motsvarar ungefär 150 gram. Det skulle därför vara nödvändigt att konsumera 1,5 kg tomater per vecka för att dra nytta av denna skyddsfaktor, dvs. minst två tomater per dag.
Forskare har undersökt kost och livsstil hos nästan 14000 män i åldern från 50 till 69 år gammal. De fann att de som åt åtminstone tio portioner tomater per vecka minskade risken för att utveckla prostatacancer med 18%.
Lycopen, anti-cancermedel?
Faktum är att forskare tror att denna skyddande effekt beror på ett kemiskt element som finns i speciellt tomater: lykopen, pigmentet som ger frukten sin röda färg.
Enligt forskning av professor i näringsvetenskap vid University of Illinois, John Erdman och medredaktör Krystle Zuniga, är tomat och soja, omväxlande eller tillsammans, två livsmedel. som skulle hjälpa till att minska effekterna av prostatacancer. För att genomföra sin studie delade de amerikanska forskarna alltså en grupp möss med vilken de senare arbetade i fyra olika grupper med på ena sidan möss uteslutande antingen tomater eller sojabönor, på de andra gnagare matade de två livsmedlen samtidigt och slutligen en sista grupp som inte fick någon av dessa livsmedel. I slutet av detta experiment avslöjade resultaten att mössen som hade utfodrats med tomater och soja hade utvecklat cancer för 45% av dem, de som uteslutande matades med tomater, 61% och de som fick det. endast soja, 66%. Ett annat överraskande resultat: mössen som inte hade matats någon av dessa två livsmedel utvecklade alla prostatacancer. "Den tomatbaserade kosten, den sojabaserade kosten och kombinationen av de två har alla minskat effekterna av cancer avsevärt", säger professor John Erdman i ett uttalande som förmedlas av canoe.ca
