DUpptäck det ursprungliga konceptet för den afrikanska matbilen i Paris. Black Spoon uppfanns av Fati Niang och revolutionerar gatumat. Detta är den vågade satsningen som gjorts av Fati Niang, tidigare key account manager på Suez Environnement. Efter att ha genomgått flera utbildningar i entreprenörskap lanserade den unga kvinnan sin egen foodtruck. Sedan den 19 december 2013 har Black Spoon turnerat i Ile-de-France-avdelningen och erbjudit förbipasserande det bästa av det afrikanska köket. Det är också den första franska foodtrucken för denna typ av gastronomi, till glädje för älskare av utländsk mat.
Vi hittar på menyn alla senegalesiska specialiteter, ursprungslandet för Fati Niang. För att få människor att upptäcka dess underverk erbjuder den unga kvinnan både traditionella recept och matvaror så att kunderna kan reproducera dessa rätter hemma. På menyn hittar du klassiker som Tiep Bou Dienn (fiskbaserad), berömda Mafé med jordnötter och den mycket citroniga Chicken Yassa. Som tillbehör har du att välja mellan ris, mjölbananer, tonfiskpastell och munkar. Till efterrätt blir det våfflor, fruktsallad eller Tiakri när ”frågedryck”, det blir ett tillfälle att upptäcka de afrikanska rikedomarna i ämnet som Bissap och Corossol (exotiska fruktjuicer). För en komplett meny, räkna runt 8,50 euro, och det är väl värt det. Om du är intresserad av street food, missa inga nyheter i detta ämne genom att prenumerera på vår specialfil.
Gillar du hemsidan?
Få tillgång till allt vårt premiuminnehåll. Mer än 2000 artiklar och e-böcker