Hur man förbereder en couscous?

En maträtt av couscous
5
(100)

Ingredienser

400 gram couscous (specialvete semolina)
1 sked tesked salt
smörflingor
200 gram kikärter (blötläggs dagen före!)
1 kyckling skärs i 8 bitar
500 gram lammben
3 matskedar olivolja
2-lök
3 vitlöksklyfta
1 morot
1 aubergine
1 grön peppar
1 rödpeppar
1 / 2 tesked Tabasco
4 skalade tomater
2 tesked paprika
salt och peppar
200 gram gröna bönor
1 låda med pengar eller hjärter av kronärtskockor
1 matsked russin
en liten Harissa pasta
4 ägg kokas hårt
melon eller squash med söt och surt

Framställning

Couscousen används såväl som tryckkokaren. Sätt den speciella semolina i en skål med salt och 1 / 2 liter vatten. Gnid kornen mellan händerna tills det inte finns några fler klumpar. Täck det perforerade facket med en bit gasbind och sätt i den fuktiga couscousen. Fyll med vatten upp till fackets höjd. Värme (tryckindikatorn visas knappt på den första cirkeln). Lämna till 20 minuter. Ta bort ångpannan från värmen och öppna endast när tryckmätaren är helt ned.

En annan giltig alternativ använder också en förkokt couscous närvarande säljs i alla stormarknader och följ anvisningarna för att förbereda måltiden ... mycket enkel och billig energi!

Under tiden värm en matsked olja i pannan.

Stek kycklingbitar, tillsätt sedan hackad lök, hackad paprika och peppar, skalade och skalade tomater, aubergine- och morotskivor och sauter snabbt.

Efter 2-3 minuter, ta bort alla dessa ingredienser från pannan.
Tillsätt resten av oljan och försiktigt grillat ben av lamm hackat i bitar.

Fuktar med 1 dl vatten och braiser med tryckkokare under 7 minuter.

Hoppa över grytan under kallt vatten, öppna och tillsätt kycklingbitar, parboiled grönsaker, krossad vitlök, paprika, skivade och skivade bönor, halverade kronärtskockahjärtor eller hjärtan och russin.

Sätt igen 8 minuter under tryck.

Efter att ha öppnat grytan, till smaksättning av såsen med salt, peppar och Tabasco Harissa. Hon måste vara mycket varmt.

Ta bort couscouscouscousen och lägg den på en maträtt, strö med flingor av smör häll blandningen av kött och grönsaker i mitten eller i kanterna.

Garnera med hårdkokta ägg och tjäna, efter smak, med mycket kryddiga såser och grönsaker eller frukt i bitterljuv.

KÄLLA: https://www.facebook.com/pages/Recettes-de-cuisine-Africaine/249927185082592?ref=ts&fref=ts

Vad är din reaktion?
Kärlek
Haha
Oj
Sad
Arg
Du har reagerat på "Hur man förbereder en couscous?" Några sekunder sedan

Gillade du denna publikation?

Resultat av rösterna 5 / 5. Antal röster 100

Som du vill ...

Följ oss på sociala nätverk!

Skicka den här till en vän