Ursprung: Senegal
Typ av maträtt: Viande
Ingredienser: Kött, ris, grönsaker
- Antal personer: 4
- Förberedelse: 30 min
- Matlagning: 90 min
Ingredienser
- 3-koppar ris, företrädesvis smaksatt ris
- 200 ml vegetabilisk olja eller jordnötsolja
- 500g nötkött, skuren i kuber
- 1 stor lök, hackad
- 2 matsked senap
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 2 lommelöv
- 2 kuber maggi
- 1 morot, skalad och skuren
- 2-potatis, skalad och skuren
- 2 pumpa mynt
- ½ grönkål, skuren i bitar
- chilipeppar
- Salt och svartpeppar
- 1,5 liter vatten
Framställning
- Krydda köttet med en kub av buljong, salt och svartpeppar.
- Värm vegetabilisk olja i en stor kruka och brun köttet i några minuter.
- Tillsätt senap, lök, vitlök, svartpeppar, stockkub och 2 lagerblad. ytterligare 5 minuter (eller tills du har en tjock sås).
- Tillsätt 1,5 liter vatten och alla grönsaker. Koka tills grönsakerna är kokta (cirka 40 minuter).
- Ta bort grönsakerna och reserverna, tillsätt sedan riset som har tvättats väl och salt efter eget tycke. Koka riset på låg värme tills riset är klart. Vänd riset ofta för att förhindra att det brinner.
- När det är klart, servera det med grönsakerna och bon appétit.
Gillar du hemsidan?
Få tillgång till allt vårt premiuminnehåll. Mer än 2000 artiklar och e-böcker
För att låsa upp dem, Logga in till webbplatsen