Jinsi ya kuandaa couscous?

0 / 5 Kumbuka: 5

kura yako:

Viungo

Gramu za 400 za binamu (ngano maalum ya ngano)
1 kijiko chumvi
silika ya siagi
Gramu 200 za vifaranga (vilowekwa siku moja kabla)
Kuku ya 1 kukatwa vipande vya 8
Gramu 500 za mguu wa kondoo
Vijiko vya 3 vya mafuta
2 vitunguu
3 vitunguu vitunguu
Karoti ya 1
Kipindi cha mimea ya 1
Pilipili ya kijani ya 1
Pilipili nyekundu ya 1
Kijiko cha 1 / 2 ya Tabasco
4 nyanya zilizopigwa
Kijiko cha 2 cha paprika
chumvi na pilipili
Gramu za 200 za maharagwe ya kijani
Sanduku 1 la fedha au mioyo ya artichoke
Vipuni vya kijiko vya 1
kidogo Harissa kuweka
Mayai ya 4 kupikwa ngumu
tikiti tamu na tamu au boga

Maandalizi

Tunatumia couscoussier pamoja na sufuria ya shinikizo. Weka semolina maalum kwenye bakuli na chumvi na 1/2 lita ya maji. Sugua nafaka kati ya mikono yako mpaka kusiwe na uvimbe tena. Funika sehemu iliyotobolewa na kipande cha chachi na uweke binamu wa mvua hapo. Jaza maji hadi urefu wa chumba. Joto (kwamba kiashiria cha shinikizo haionekani kwenye mzunguko wa kwanza). Acha kwa dakika 20. Ondoa stima kutoka kwa moto na ufungue tu wakati kipimo cha shinikizo kimeshuka kabisa.