Jinsi ya kuandaa garba?
Chapisha mapishiViungo
- Kipande 1 cha samaki safi 300 g
- 1 mpira wa attieké
- Kitunguu 1 kidogo
- 1 Pilipili ya Kiafrika
- 1 mchemraba mdogo wa maggi
- mafuta kwa kaanga
- chumvi na pilipili
- 1 kubwa kubwa ya unga
Maelekezo
Kata chilli na weka kando. Ikiwa haujatumiwa chilli safi, angalia chilli cha Kiafrika: huwaka. Mincekitunguu na weka.
Kwa kubomoka attieké kwenye kikapu cha mvuke ili kuijumisha tena. Imeandaliwa kama binamu (kibinafsi, mimi hupika chakula kwa dakika tano kwenye jiko la shinikizo).
Chumvi, pilipili, unga wa unga na kaanga, dakika tano kila upande, katika mafuta ya moto.
Panga sahani kubwa (au 2 ikiwa unapendelea kula mtindo wa Uropa). Panua attieké, uinyunyize na vijiko 3-4 vya mafuta ya kukaranga, ponda mchemraba wa maggi juu ya uso wote wa sahani, na uchanganya vizuri na mkono wako.
Kueneza juu ya vitunguu. Weka samaki kukaanga juu yake. Toa chilli kando. Ni bora zaidi na vidole vyako.
