Mwanzo: Sénégal
Aina ya sahani: Viande
Viungo: Nyama, mchele, mboga
- Idadi ya watu: 4
- Matayarisho: 30 mn
- Kupika: 90mn
Viungo
- Vikombe vya 3 vya mchele, ikiwezekana mchele wenye kupendeza
- 200 ml ya mafuta ya mboga au mafuta ya karanga
- Nyama ya 500g, kata ndani ya cubes
- 1 kitunguu kikubwa, kilichokatwa
- Vijiko vya 2 ya haradali
- 4 karafuu za vitunguu, zilizokatwa
- Majani ya bayana ya 2
- 2 cubes maggi
- Karoti ya 1, iliyopigwa na kukatwa
- Viazi za 2, hupigwa na kukatwa
- Fedha za malenge ya 2
- ½ kabichi ya kijani, kata vipande vipande
- pilipili
- Chumvi na pilipili nyeusi
- 1,5 lita moja ya maji
Maandalizi
- Nyama nyama na mchemraba wa mchuzi, chumvi na pilipili nyeusi.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa na kahawia nyama kwa dakika chache.
- Ongeza haradali, vitunguu, vitunguu, pilipili nyeusi, mchemraba wa hisa na majani 2 ya bay. dakika nyingine 5 (au mpaka uwe na mchuzi mzito).
- Ongeza lita 1,5 za maji na mboga zote. Kupika hadi mboga zipikwe (kama dakika 40).
- Ondoa mboga na akiba, kisha ongeza mchele ambao umeoshwa vizuri na chumvi kwa upendao. Pika mchele juu ya moto mdogo hadi mchele uwe tayari. Badili mchele mara nyingi kuizuia isichome.
- Wakati iko tayari, tumikia na mboga na chakula cha kupendeza.
