Fadhila za hibiscus na bamia

0 / 5 Kumbuka: 5

kura yako:

Iliyodhaniwa kuwa aphrodisiacs, maua hukutana ili kuunda shanga wakati wa sherehe za harusi katika nchi za joto. Pia ni matajiri katika asidi ya kikaboni na mucilage, na wanavutia idadi kubwa ya bidhaa za mapambo kwa hazina yao ya fadhila: hydrating, laini, antioxidant, regenerating, emollient. Kuvutia na ukarimu na mali zake, ua la hibiscus.

Hibiscus maua ya asili ya kupambana na kuzeeka

Leo, kuna huduma zaidi ambayo ina vidakuzi vya nugget hii ya mimea katika fomu zao. Kubwa vipodozi bidhaa kutumia protini Hibiscus mbegu asili ya Burkina Faso katika huduma kasoro zao repairers kwa sifa zao regenerative nadra katika harambee na mbuyu na marula kwa kamili ya kupambana na kuzeeka, hibiscus pia inaruhusu kuzuia kupikwa kwa misuli ya uso na athari halisi ya kupendeza. Njia mbadala na ya asili ya sumu ya botulinum, kwa njia chache ...

Dondoo la maua ya hibiscus, Hibiscus sabdariffa L., litapunguza kupunguza oxidation ya cholesterol LDL, inayohusika na ugonjwa wa arteriosclerosis na ugonjwa wa moyo, kulingana na utafiti wa Taiwan.

Dondoli ya Hibiscus, pia hutumiwa kama rangi ya rangi, ina, kama vile divai, antioxidants wengi kama vile anthocyanins, polyphenols na flavonoids. Misombo hii imethibitisha ufanisi wao katika kuzuia oxidation ya cholesterol LDL.

Hibiscus sabdariffa L - Mlinzi wa moyo na mishipa

Kutoka kwa familia ya malvaceae (sukari nyekundu kwa Kiingereza) hupandwa ulimwenguni pote. Jukumu lake la kwanza la matibabu limefanyika, katika dawa za jadi, kwa matibabu ya shinikizo la damu na matatizo ya ini. Aina ya matumizi ni tofauti, kutoka jam, tea yenye harufu nzuri, kwa sahani na sodas.

Matunda ya maua ya herbiscus ni bamia: mboga ya matunda iliyojaa fadhila za antioxidant kwa afya - spishi: (Abelmoschus esculentus).

Majina ya kibinafsiPia inaitwa pembe ya Kigiriki, bamia (Ugiriki), okra au gnawia au ganaouia (Tunisia), lalo au bamia nchini Uturuki. Jina "okra" linatokana na mkoa wa Bantu kisiwa cha Angola.

Synonyme:

Hibiscus esculentus L.

Maelezo

Okra ni kubwa, ya kila mwaka, yenye uongo hadi 2 m 50 mrefu. Majani haya ni ya kitanda, ya ukubwa wa kawaida, na lobes 5-7 imefungwa kwa kawaida. Wao hutolewa na petiole ndefu (hadi cm 35).

maua faragha, kwapa, hutokana kikombe spathaceous kwa 5 meno, 5-3 4,5 petals cm, njano au manjano, doa la zambarau kwenye msingi wa 5 kapeli na stameni svetsade.

Matunda ni capsule ya 8-25 cm mrefu, nyeusi, angular, ovoid-lanceolate, mrefu alisema.

Histoire

Mti huu ulikuwa umepandwa na Wamisri, kisha kuingizwa Ulaya na Moors wa Kihispania katika karne ya kumi na mbili, ilianzishwa katika karne ya kumi na saba huko Amerika na watumwa. Watumwa na mabwana wanaozungumza Kireno walitumia neno hili kuzungumza kuhusu mimea kwa ujumla. Inatumiwa karibu karibu Afrika yote mwaka mzima.

Utilisation
Matunda ina dutu ya mucilaginous (gelatinous texture) muhimu kwa supu thickening na stews. Kwa ujumla kuna ushauri wa kuchagua gombos zilizo rangi ya chini chini ya cm 10 ili waweze kuwa ngumu. Okra huliwa mbichi au kupikwa na ni sehemu ya sahani nyingi za Creole, Afrika au Kijapani. Anarudi hasa katika utengenezaji wa calalou.
Inakwenda vizuri na nyanya, vitunguu, maziwa, pilipili, curry, coriander, oregano, limau, siki na viungo vingine kama ras el hanout.

Pia ni msingi wa gumbo: supu ya Cajun ya kawaida ya Louisiana, ambapo chini ina mchanganyiko wa celery, pilipili ya kijani na vitunguu ambavyo hufanywa na okras kukatwa katika vipande. Nyingine kawaida ya maandalizi ya Amerika ya Kusini ni brazed nyanya za nyanya na vipande vya okra zilizokaanga.
Pia hutumiwa kwa sahani na nyama nyeupe au kuku.
Fragile, okra inaweza kuhifadhiwa kwa siku mbili hadi tatu kwenye friji kwenye mfuko wa karatasi.
Nyepesi, mbegu zilizochwa zinaweza kutumika kama kahawa. Okra ni maalum ya Pwani ya Ivory na mara nyingi hutumiwa katika mchuzi juu ya mchele nyeupe.
Okra ni mboga ya kawaida ya chakula cha Afrika. Inapatikana pia kusini mwa Ulaya, India, Mashariki ya Kati, West Indies na Amerika ya Kusini. Okra, pia inaitwa okra, huliwa mbichi, kupikwa na wakati mwingine imechoka. Ladha yake na texture, pamoja na misombo ya lishe iliyo na, inifanya mboga inayostahili kujulikana.

Kanuni za kazi na mali

Kulingana na masomo kadhaa ya matarajio na ya epidemiological, matumizi makubwa ya matunda na mboga yatapunguza hatari ya magonjwa ya moyo, magonjwa mengine ya kansa na magonjwa mengine ya muda mrefu. Uwepo wa antioxidants katika matunda na mboga unaweza, kwa sehemu, kuelezea athari hii ya kinga.

antioxidants

Antioxidants ni misombo ambayo hulinda seli za mwili kutokana na uharibifu unaosababishwa na radicals huru. Mwisho huo utahusishwa na maendeleo ya magonjwa ya moyo, magonjwa mengine ya kansa na magonjwa mengine yanayohusiana na kuzeeka.
Katika utafiti wa vitro, miche ya okra ilionyesha baadhi ya uwezo wa antioxidant. Okra ina kiasi kidogo cha misombo ya antioxidant, kama vile beta-carotene, lutein na zeaxanthini, na kiasi kikubwa cha nyingine ya misombo hii, quercetin. Mtumishi mmoja wa 100 g (karibu 250 ml) okra safi hutoa 11 mg quercetin. Kwa kulinganisha, vitunguu, ambayo ni moja ya vyanzo kuu vya quercetin katika mlo, ina 13 mg kwa mg 20 kwa 100 g.

Fiber ya chakula

Fiber ya chakula hupatikana tu katika bidhaa za mmea. Wao ni kundi la vitu ambavyo hazipatikani na mwili. Wao huwekwa katika makundi mawili makuu: nyuzi za nyuzi na nyuzi zisizo na nyuzi. Okra ina idadi kubwa ya nyuzi za mumunyifu, yaani 40% ya maudhui yake ya jumla ya fiber. Kwa ujumla, nyuzi za mumunyifu zinahusishwa na sukari nzuri zaidi ya damu na viwango vya cholesterol, pamoja na usafiri wa intestinal wa polepole. Kutoka ndani ya maji, nyuzi za mumunyifu hutengeneza vitu visivyofaa au vidogo. Utafiti uliofanywa mwishoni mwa miaka ya 1980 ulionyesha kwamba vitu hivi, vilivyotokana na okra, vilifanya iwezekanavyo kupunguza kiwango cha sukari ya damu ya panya. Shukrani kwa mali zake, okra ni sehemu ya chakula cha Portfolio, chakula kinachojulikana kwa athari yake ya manufaa juu ya viwango vya damu ya cholesterol.

Vidonge muhimu zaidi:

manganisi
Ora kubwa ni chanzo bora cha manganese kwa mwanamke na chanzo kizuri kwa mtu (mahitaji ya manganese ya mtu kuwa bora kuliko yale ya mwanamke). Ora ya kuchemsha ni chanzo cha manganese. Manganese hufanya kazi kama cofactor kwa enzymes kadhaa zinazowezesha michakato kadhaa ya metabolic tofauti. Pia hushiriki katika kuzuia uharibifu unaosababishwa na radicals huru.

Vitamini K
Kuchemshwa Okra ni chanzo kizuri cha vitamini K. bamia mbichi ni chanzo bora kwa ajili ya wanawake na chanzo nzuri kwa ajili ya binadamu (haja ya vitamini K mtu kuwa juu zaidi ya zile za wanawake). Vitamin K ni muhimu kwa ajili ya utengenezaji wa protini kushiriki katika kugandisha damu (wote katika kusisimua yake ambayo kukandamiza yake). Pia ina jukumu katika malezi ya mifupa. Mbali na kuwa na katika vyakula vingi, vitamini K ni zinazozalishwa na bakteria katika utumbo. Kwa hivyo, upungufu wa vitamini K ni wa kawaida.

calcium
Ora ya kuchemsha ni chanzo cha kalsiamu. Calcium ni kwa madini mengi zaidi katika mwili. Ni zaidi kuhifadhiwa katika mifupa, ambayo ni sehemu muhimu. Inachangia kuundwa kwa mifupa na meno, pamoja na matengenezo ya afya yao. Calcium pia ina jukumu muhimu katika ukatili wa damu, kudumisha shinikizo la damu na kupikwa kwa misuli, ikiwa ni pamoja na moyo.

magnesium
Ora kubwa na okra ya kuchemsha ni vyanzo vya magnesiamu. Magnésiamu inahusishwa katika maendeleo ya mfupa, ujenzi wa protini, hatua ya enzyme, contraction ya misuli, afya ya jino, na kazi ya mfumo wa kinga. Pia ina jukumu katika kimetaboliki ya nishati na katika uhamisho wa msukumo wa neva.

Fer
Ora ya kuchemsha ni chanzo cha chuma kwa mtu pekee (mahitaji ya chuma ya mwanamke kuwa bora kuliko yale ya mtu). Kila kiini katika mwili kina chuma. Madini hii ni muhimu kwa usafiri wa oksijeni na kuundwa kwa seli nyekundu za damu katika damu. Pia ina jukumu katika utengenezaji wa seli mpya, homoni na wasio na neurotransmitters. Ikumbukwe kwamba chuma kilicho katika vyakula vya asili (kama vile okra) hazijachukuliwa vizuri na mwili kuliko chuma kilicho katika vyakula vya asili. Hata hivyo, ngozi ya chuma cha mmea inapendekezwa na matumizi ya virutubisho fulani, kama vitamini C.

shaba
Ora kubwa na okra ya kuchemsha ni vyanzo vya shaba. Kama sehemu ya enzymes nyingi, shaba ni muhimu kwa ajili ya kuundwa kwa hemoglobin na collagen (protini iliyotengenezwa na kutengeneza tishu) katika mwili. Enzymes kadhaa yenye shaba pia huchangia utetezi wa mwili dhidi ya radicals bure.

Vitamini B2
Ora kubwa na okra ya kuchemsha ni vyanzo vya vitamini B2. Vitamini B2 pia inajulikana kama riboflavin. Kama vitamini B1, ina jukumu katika metabolism ya nishati ya seli zote. Aidha, inachangia ukuaji na ukarabati wa tishu, uzalishaji wa homoni na uundaji wa seli nyekundu za damu.

Vitamini B3
okra mbichi ni chanzo cha vitamini B3 kwa wanawake tu (haja ya vitamini B3 ya mtu kuwa juu zaidi ya zile za wanawake). pia inajulikana kama niasini, vitamini B3 kushiriki katika athari nyingi metabolic na huchangia hasa kwa uzalishaji wa nishati kutoka wanga, lipids, protini na pombe sisi ingest. Pia hushirikiana katika mchakato wa malezi ya DNA, kuruhusu ukuaji wa kawaida na maendeleo.

Vitamini B6
Ora kubwa na okra ya kuchemsha ni vyanzo vya vitamini B6. Vitamini B6, pia inajulikana kama pyridoxine, ni sehemu ya coenzymes ambayo inashiriki katika kimetaboliki ya protini na asidi ya mafuta pamoja na uzalishaji wa wasio na neurotransmitters. Pia hushirikiana katika uzalishaji wa seli nyekundu za damu na huwawezesha kubeba oksijeni zaidi. Pyridoxine pia ni muhimu kwa mabadiliko ya glycogen ndani ya sukari na inasaidia utendaji mzuri wa mfumo wa kinga. Hatimaye, vitamini hii ina jukumu katika kuunda sehemu fulani za seli za ujasiri.

Vitamini B9
Ora ya mafuta na okra ya kuchemsha ni vyanzo vya vitamini B9 (folate). Vitamini hii husaidia kufanya seli zote za mwili, ikiwa ni pamoja na seli nyekundu za damu. Ina jukumu muhimu katika uzalishaji wa vifaa vya maumbile (DNA, RNA), katika utendaji wa mfumo wa neva na mfumo wa kinga, pamoja na katika uponyaji wa majeraha na majeraha. Kama ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa seli mpya, matumizi ya kutosha ni muhimu wakati wa ukuaji na kwa maendeleo ya fetusi.

Vitamini C
Ora kubwa na okra ya kuchemsha ni vyanzo vya vitamini C. Jukumu la vitamini C linalo katika mwili huenda zaidi ya mali zake za antioxidant. Pia huchangia mifupa ya afya, cartilage, meno na ufizi. Aidha, inalinda dhidi ya maambukizi, inakuza ngozi ya chuma iliyomo katika mimea na kuharakisha cicatrisatijuu.