Wakati vyakula vipya vya Kiafrika vikaamsha

0 / 5 Kumbuka: 5

kura yako:

Vigumu, spicy, kwa muda mrefu kujiandaa, ndiyo kiini kile kinachoja kwa akili za watu linapokuja vyakula vya Afrika. Njia za mkato ambazo zinathibitisha ujinga wa vyakula hivi vyenye utajiri kama bara ni kubwa. Vivyo hivyo. Huko Ufaransa, vyakula vya Afrika Magharibi vinajulikana zaidi - kwa sababu ya uhamiaji wa Senegal au Males baada ya ukoloni. Lakini Afrika mweusi ina nchi ya 54, vyakula vilivyo tofauti sana. Kwa hiyo shida ya kupata thread ya kawaida inayoelezea kile chakula cha Kiafrika kinavyo. tatizo mara mbili haizuii vijana Kifaransa wajasiriamali, mafunzo ya wapishi au la, na kufanya kila juhudi kufunua nini maana ya asili ya gastronomy Afrika, Utamaduni na urbanity.

Katika 2010, kulingana na uchunguzi kwamba utoaji wa upishi wa Kiafrika katika eneo la upishi la Paris ulikuwa umewakilishwa vizuri, Kader Jawneh na washirika wake wawili wa marafiki walifunguliwa Afrik'N fusion, mgahawa wa chakula cha haraka (na huduma ya upishi) "na rangi ya joto ya Afrika na mapambo ya kisasa" ambapo utaalam anuwai wa Kiafrika hutolewa, pamoja na kuku ya yassa na thieboudienne. Bora haraka ya "cuisine d'ailleurs na kanuni za hapa ambayo inatoa kutoroka kidogo ”kwa idadi ya watu wa Paris kwa bei ya chini licha ya sehemu kubwa. "Kuna maoni mazuri juu ya dhana hiyo tangu mwanzo, watu walishangaa sana. Vyakula vya Kiafrika vinazidi kuwa vya hali ya juu, kuna uwezekano mkubwa kwa miaka ijayo, "inamshawishi Kader, ambaye hata hivyo anasisitiza dhamira kali ya kuzunguka chakula hiki, hata hivyo ni" kitamu ". Lengo linalofuata: kupanua anuwai ya sahani kwa utaalam mwingine wa Kiafrika na kudhibitisha dhana yao.