köken: Senegal
Yemeğin türü: Viande
Malzemeler: Et, pirinç, sebze
- Kişi sayısı: 4
- Hazırlık: 30 dk
- Pişirme: 90 dk.
Malzemeler
- 3 bardak pirinç, tercihen aromalı pirinç
- 200 ml bitkisel yağ veya fıstık yağı
- 500g sığır eti, küp şeklinde kesilmiş
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı hardal
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 2 defne yaprağı
- 2 küpleri maggi
- 1 havuç, soyulmuş ve kesilmiş
- Soyulmuş ve kesilmiş 2 patates
- 2 balkabağı paraları
- ½ yeşil lahana, parçalar halinde kesilmiş
- chilies
- Tuz ve karabiber
- 1,5 litre su
Hazırlık
- Eti bir çorba kaşığı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Bitkisel yağı büyük bir tencerede ısıtın ve eti birkaç dakika kızartın.
- Hardal, soğan, sarımsak, karabiber, et suyu ve 2 adet defne yaprağını ekleyin. 5 dakika daha (veya kalın bir sos olana kadar).
- 1,5 litre su ve tüm sebzeleri ekleyin. Sebzeler pişene kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika).
- Sebzeleri ve rezervlerini çıkarın, ardından iyice yıkanmış pirinci ve tuzu ekleyin. Pirinç hazır olana kadar pirinci kısık ateşte pişirin. Yanmasını önlemek için pirinci sık sık çevirin.
- Hazır olduğunda sebzelerle servis yapın ve afiyet olsun.
Web sitesini beğendiniz mi?
Tüm Premium içeriğimize erişin. 2000'den fazla makale ve e-kitap
Bunların kilidini açmak için Giriş Siteye