Sut oqibatida kasalliklar: Siz bilishingiz kerak bo'lgan narsa

Sut oqibatida kasalliklar

Biz vitaminlar va minerallarni etarli darajada iste'mol qilmasligimiz uchun sog'likka sog'liqsiz sutsiz ovqatlanishni yomon deb hisoblashni istaymiz. Va agar etarli kaltsiyni olmasak, unda bizning suyaklarimiz parchalanadi va biz yiqilamiz! Eng kamida, sutchi kompaniyalar bizni ishontirishga harakat qilmoqda!

Laktoza intoleransı

Sut - to'yimli oziq-ovqat, lekin odamlar uni aybdor bo'lgan kasalliklardan bexabar. Ko'p odamlar sut uchun juda kam bag'rikenglik, ayniqsa laktaza ko'p miqdorda ishlab chiqarilmaydigan (sut shakar, laktoza, eng muhimi, xaridorda sotiladigan sut u pasturrizatsiya qilingan (issiqlik bilan ishlov berish) bo'lib, tabiiy ravishda yuzaga keladigan fermentlar haroratga sezgir bo'lib qoladi, shuning uchun ham odamlar do'kondan sotib olingan sutni va guruch suti va soya kabi muqobillarni toqat qiladilar. hatto yomonroq!Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, barcha populyatsiyalarda ko'pchilik odamlar laktozaga chidamsiz (minglab yillar mobaynida o'zlarining ildizlarini qayta tiklashi mumkin bo'lgan ayrim guruhlar bundan mustasno).Sut uchun mas'ul bo'lgan kasalliklar sut mahsulotlarining sog'lig'iga salbiy ta'sirini e'tiborga olishni talab qiladi. Ilm-fan 4 yildan keyin (ko'p madaniyatlarda emizishni to'xtatish yoshi ham) laktoza va xamirni hazm qilish qobiliyatining bir qismi yoki barchasini isbotladi. Allergiyachilar ba'zida ko'p odamlar, hatto bilmasdan, sut mahsulotlari uchun allergiya yoki sezuvchanlik borligini aytishadi.Gastrointestinal og'riq, ich ketishi va qorong'ulikni o'z ichiga olgan 19 belgilari mavjud, chunki odamlarda laktoza hazm qiladigan fermentlar yo'q. Bundan tashqari, salbiy oqibatlar tufayli sut ichadiganlar surunkali kasalliklar va qo'shimcha infektsiyalar uchun xavf tug'diradi. Sut - oksidlovchi hayvon oqsilidir. Proteinga boy bo'lgan har qanday hayvonotga o'xshab, sut ham buyraklar yetishmasidan oldin barcha zararli kislotali oqsillarni neytrallash uchun biologik javob berishi mumkin.Tanani saqlab qolish uchun mo'ljallangan, shuning uchun u buyrlarni va siydik yo'llarini himoya qilish uchun suyak zichligini qurbon qiladi, chunki ular hayot uchun zarurdir. Va kislotalarni zararsizlantirish manbai suyaklarda osonlikcha mavjud. Shunday qilib, sut tarkibida kaltsiy bo'lsa ham, bu muhim mineralning suyaklarini yo'qotish bilan yakunlanadi.

Sut kaltsiyni yo'qotadi

Ko'plab ilmiy ishlar salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatdi, sut iste'mol qilish bilan bevosita bog'liq.
Sut tufayli yuzaga keladigan kasalliklar bilan eng ajablanadigan aloqalar, biz sigir sutida mavjud bo'lgan kaltsiyni (ayniqsa, pasterizatsiya qilingan bo'lsa) so'rib olmaslikdan tashqari, kaltsiyning yo'qolishini ham oshiradi. suyaklar ichida. Qanday hazil! Bu shunday bo'ladi. Hamma hayvonlar oqsillari singari, sut organizmning pH qiymatini kislota qiladi va bu o'z navbatida biologik tuzatishni keltirib chiqaradi. Ko'rib turganingizdek, kaltsiy - mukammal kislota neytralleri va eng ko'p kaltsiyni to'plash joyidir ... siz buni suyaklarda tasavvur qildingiz. Shunday qilib, bizning suyaklarimiz kuchli qolishlari kerak bo'lgan bir xil kaltsiy sutning kislotalovchi ta'sirini zararsizlantirish uchun ishlatiladi. Kaltsiy suyakdan chiqarilgach, tanani siydik bilan tark etadi, natija juda hayratlanarli!Buni bilib turib, statistik ma'lumotlarga ko'ra, sut maxsulotlarining eng past iste'moli bo'lgan mamlakatlarda eng kam singan darajaga ega bo'lgan mamlakatlar ham borligini tushunasiz!

osteoporoz

Sutni osteoporoz xavfini minimallashtirish tavsiya etiladi, ammo klinik tadqiqotlar buning aksini isbotlaydi. 75 yil davomida 000 12 yildan ortiq ayollarni kuzatgan Garvard hamshiralarining sog'lig'ini o'rganish, singan bo'lish xavfini kamaytirish uchun sut iste'mol qilishni ko'paytirganimizda himoya ta'sir ko'rsatmadi. Aslida, sut mahsulotlaridan kaltsiyni ko'payishi singan xavfi yuqori bo'lganligi bilan bog'liq. Avstraliyada o'tkazilgan bir xil natijalar aniqlandi. Boshqa tomondan, qo'shimcha tadqiqotlar sut kaltsiyining suyakka himoya ta'siri yo'qligini ham ko'rsatdi. Shu bilan birga, siz dietangizda natriy va hayvon oqsili iste'molini kamaytirish orqali osteoporoz xavfini kamaytirishingiz va ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz, sport o'ynashingiz, o'simlik ovqatlaridan etarli miqdorda kaltsiy olishingiz, yashil sabzavotlar va baklagiller, shuningdek donli mahsulotlar va tabiiy meva sharbatlari. Vashingtondagi mas'ul tibbiyot shifokorlar qo'mitasining ovqatlanish bo'yicha direktori Amy Lanouga ko'ra: "Osteoporoz eng yuqori ko'rsatkichga ega bo'lgan davlatlar - bu odamlar eng ko'p sut ichadigan va o'z dietasiga eng ko'p kaltsiy kiritadigan mamlakatlardir. Kaltsiyni iste'mol qilish va suyak salomatligi o'rtasidagi bog'liqlik aslida juda past, sut iste'moli va suyak salomatligi o'rtasidagi bog'liqlik deyarli yo'q ». The British Medical Journal-da chop etilgan yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kaltsiyni eng ko'p miqdorda iste'mol qiladigan odamlar hech bo'lmaganda sinishi va osteoporozga uchraganlar. Aslida, kaltsiyni ko'p iste'mol qilganlar (kuniga 1137 milligrammdan ko'proq) kestirib, kırıklara ega va kamroq iste'mol qilganlarga nisbatan osteoporozdan ham ta'sir ko'rsatdi. Tadqiqotchilar 60.000 yoshidan oshgan 19 dan ortiq shved ayolni tekshirib ko'rishdi va suyak salomatligi uchun kuniga 700 milligramm kaltsiydan ko'proq iste'mol qilishning hech qanday foydasi yo'q degan xulosaga kelishdi. Hayron? Siz bo'lmasligingiz kerak. Ko'proq tomosha qiling!

Yurak-qon tomir kasalliklari

Sut mahsulotlari, jumladan, pishloq, muzqaymoq, sut, yog 'va qatiq mahsuloti bizning dietamizda xolesterin va yog' miqdori juda ko'p. Yog 'va to'yingan yog'lardagi yuqori parhez ko'plab surunkali kasalliklar, jumladan, sut oqibatidagi kasalliklar va shu bilan birga yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, sut mahsulotlarini yo'qotadigan, mashqlar, sigareta va yaxshi stressni boshqarish bilan birgalikda kam yog'li diet yurak kasalligini oldini oladi.

Saraton

Sut, tuxumdonlar, ko'krak va prostata saratoni kabi ba'zi saraton kasalliklari uchun mas'ul hisoblanadi, sut mahsulotlarini iste'mol qilish bilan bog'lanish mumkin. Laktoza organizmda boshqa shakar, galaktozaga aylanadi. O'z navbatida, u fermentlar tomonidan ajralib chiqadi. Daniel Kramer, MD va uning Garvarddagi hamkasblari tomonidan o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, sut mahsulotlarini iste'mol qilish fermentlar galaktozani sindirish qobiliyatidan oshib ketganda, qonda to'planishi va tuxumdonlar ta'sir qilishi mumkin. Ayrim ayollar ushbu fermentlarning juda past darajasiga ega va ular muntazam ravishda sut mahsulotlarini iste'mol qilganda, raki saratoni xavfi uch barobar ko'payishi mumkin.Ko'krak va prostata saratoni ham sut mahsulotlari iste'mol qilish bilan bog'liq. Ehtimol, qisman insulinga o'xshash omil (IGF-I) deb ataladigan tarkibiy qismning oshishiga bog'liqdir. IGF-I sigir sutida uchraydi va sut mahsulotlarini muntazam iste'mol qiladigan odamlarning qonida yuqori bo'lishi ko'rsatilgan. IGF-I ni ko'paytiradigan boshqa oziq moddalar sigir sutida ham mavjud. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, eng yuqori darajaga ega bo'lgan erkaklarda IGF-I prostata saratoni bilan kasallanish darajasi eng past darajaga nisbatan 4 marta ko'pdir.

Qandli diabet

Darhaqiqat, sut mahsulotlari insulinga bog'liq diabetga (I toifa) javob beradi. Turli mamlakatlardagi epidemiologik tadqiqotlar sut mahsulotlarini iste'mol qilish va insulinga bog'liq diabet kasalligining tarqalishi o'rtasidagi kuchli bog'liqlikni ko'rsatadi. 1992 da, tadqiqotchilar sutdagi ma'lum bir proteinning insulin ishlab chiqaradigan hujayralarni yo'q qilish uchun mas'ul deb hisoblangan otoimmün reaktsiyaga sabab bo'lishini aniqladilar.

D vitamini toksisligi

Sut iste'moli ratsionda D vitamini barqaror va ishonchli manbaini ta'minlay olmaydi. Sut namunalari D vitamini tarkibida sezilarli o'zgarishlarni ko'rsatdi, ularning miqdori 500 dan ortiq bo'lgan, boshqalari esa kam yoki hech narsa bo'lmagan. Juda ko'p D vitamini toksik bo'lishi mumkin va qon va siydikda ortiqcha miqdorda kaltsiy hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu esa to'qimalarda alyuminiy va kaltsiy birikmalarining emishini oshiradi.Sut sanoati sutda D vitamini qo'shimchasini qo'shdi, ehtimol bu odamlarni raxit kasalligidan himoya qilish. Bu og'riqli va suyaklarning suyaklari bilan ifodalangan kasallikdir. Ushbu kasallik quyosh nuri cheklangan joylarda keng tarqalgan. D vitamini aslida vitamin emas, chunki organizm zarur bo'lgan hamma narsani sintez qila olmaydi. D vitamini - bizning terimizning o'simlik sterollari bo'yicha quyosh harakati bilan sintezlangan gormon. Bizning D vitamini darajalari faqatgina D vitamini mustahkamlangan sut kabi parhez manbalaridan ozgina ta'sir qiladi. D vitamini yog 'eriydi, chunki bu gormon uzoq muddat davomida yog'da saqlanishi mumkin. Shuning uchun, quyoshga vaqti-vaqti bilan ta'sir qilish etarli ... quyosh nuri uchun minimal talab juda past va osonlik bilan kundalik faoliyatida ko'pchilik odamlar tomonidan erishiladi.

Antiobiyotiklarni abstslash

Sintetik gormonlar (masalan, rekombinat yirik qoramol o'sish gormoni) sut ishlab chiqarishda sut ishlab chiqarishda keng tarqalgan. Katta miqdordagi sut ishlab chiqaruvchi sigirlar ko'pincha sut bezining yallig'lanishi bilan yakunlanadi. Davolanish keyin antibiotiklarni qo'llashni talab qiladi va bu va gormonlar izlari sut va boshqa sut mahsulotlari namunalarida topilgan. Pestitsidlar va boshqa dori-darmonlar sut mahsulotlarini ham iflos qiladi.

Chaqaloqlar va bolalar salomatligi bilan bog'liq muammolar

Sut maxsulotlarida sut oqsillari, sut shakar, to'yingan yog 'va yog'lar bolalar uchun sog'liq uchun xavf tug'diradi va semizlik, diabet va blyashka shakllanishi kabi surunkali kasalliklar rivojlanishiga olib kelishi mumkin. yurak kasalligiga olib kelishi mumkin bo'lgan ateroskleroz. Amerika Pediatriya Akademiyasi bir yoshga to'lgan chaqaloqlarni sigirning sutini ichmasliklarini tavsiya qiladi. Aslida, temir moddasi etishmasligi sut mahsulotlari uchun boy bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga bog'liq bo'ladi, chunki sigir suti mahsulotlari temir bilan juda past bo'ladi. Colic sut iste'mol qilish uchun qo'shimcha tashvish. Besh bolada bittasi kolikka chalinadi. Pediatrlarning aytishicha, sigir suti ko'pincha asosiy sababdir. Bundan tashqari, biz sigir sutini iste'mol qilsak, ona suti bilan oziqlanadigan onalar kolikali chaqaloqlarga ega bo'lishi mumkinligini bilamiz. Sut tufayli kelib chiqqan kasalliklar bolalar uchun keng tarqalgan va oziq-ovqat allergiyalari sut iste'mol qilish bilan bog'liq. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar, sigir sutini iste'mol qilishda bolalarda surunkali konstipatsiyaga ham bog'liq edi. Tadqiqotchilar, sut iste'moli pankreatitda perianal lezyonlar va og'ir og'riqlarni keltirib chiqarmoqda, bu ichak tutilishiga olib keladi.

xulosa

Shuning uchun sut va sut mahsulotlari bizning ovqatlanishimiz uchun zarur emas va aslida bizning sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Batafsil don, meva, sabzavot va baklagiller bilan sog'lom ovqatlaning! Bu oziq-ovqatga boy ovqatlar sizning kaltsiy, kaliy, riboflavin va D vitamini ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi, sog'ligingiz uchun xavfsizdir!

Manba: http://swagactu.com/maladies-causees-par-le-lait/

Sizning munosabatingiz qanday?
sevgi
Haha
Qoyil
qayg'uli
badjahl
Siz bunga javob berdingiz "Sut oqibatida kasalliklar: Sizga nima kerak ..." Bir necha soniya oldin

Ushbu nashr sizga yoqdimi?

Birinchi bo'lib ovoz bering

Istaganingizcha ...

Bizni ijtimoiy tarmoqlarda kuzatib boring!

Buni do'stingizga yuboring