די השפּעה פון אפריקאנער קוויזין אויף די פון אַמעריקע דורך שקלאַפֿערייַ

די השפּעה פון אפריקאנער קוויזין אויף די פון אַמעריקע דורך שקלאַפֿערייַ
די קוויזין פון די אמעריקע איז געווען שטאַרק ינפלוענסטעד דורך אַז פון אפריקע, לויט צו פּיער טיאַמ, הויפּט סענעגאַלעסע, מחבר און קולטור אַמבאַסאַדאָר. פֿאַר די אינטערנאַציאָנאַלע טאָג פון די קאַמעמעריישאַן וויקטימס פון שקלאַפֿערייַ און די טראַנסאַטלאַנטיש שקלאַף האַנדל, ער צוגעגרייט פאַרשידן קיילים צו ימפּלייז דעם פּראַל. ער דערקלערט à Jocelyne Sambira פון אפריקע רענעוואַל ווי איר ריסערטשיז דיאָנט אמןé à דעם מסקנא.

אַר: וואָס איז דיין צושטייַער צו דער אינטערנאַציאָנאַלער טאָג פון דערמאָנונג פון די סלאַווישי און די טראַנסאַטלאַנטיק סלאַווע האַנדל?

פּט: איך האט צו פאָרשטעלן אַ מעניו וואָס וואָלט דערשייַנען דעם סלאַווע האַנדל ווייַל אפריקע האט אַ פּלאַץ פון השפּעה אויף דיאַסאָראַ קוויזין, ספּעציעל אין די אמעריקע. ווען איר גיין צו ניו אָרלעאַנס, פֿאַר בייַשפּיל, איר זען די קיילים ווי "אָקראַ", הויך בריידיד; איר זען "אַקאַראַדזש" און גאַנץ אַ ביסל אנדערע קיילים. עס זענען ינגרידיאַנץ אַז קומען פון אפריקע דורך די שקלאַף האַנדל און מיט די ינגרידיאַנץ, רעסאַפּיז האָבן אנגעקומען אויך.

אַזוי איך געהאט צו צוגרייטן פינף קיילים וואָס זענען ינספּייערד דורך דעם טראַגיש מאָמענט אין דער געשיכטע פון ​​אונדזער פאלק. איינער שיסל איז גערופן "רייַז אין בעט" צווישן הייזער אָבער אין שטוב עס איז גערופן "סאָמבי". עס ס אַ פאַרבייַסן אָבער איך דערלאנגט עס אין אַ גאַנץ אַנדערש וועג מיט ראָוסטיד האָניק מאַנגאָ.

פארוואס ספּעציעל דעם "רייַז קוגל"

דעם רייַז קוגל איז סימבאָליש. פארוואס האט איך קלייַבן עס? ווייַל מיר טאָן ניט פאַרשטיין גענוג די וויכטיקייט פון דעם צושטייַער פון אפריקאנער אין די אמעריקאנער קולינאַריש פּלאַץ.

ימאַדזשאַן וואָס די פאַרייניקטע שטאַטן וואָלט זיין אָן רייַז. צפון קאראליינע ... די גאנצע עקאנאמיע איז באזירט אויף רייַז. זיי אַפֿילו גערופן עס "קאראלאן גאָלד" אָדער קאראליינע גאָלד. אבער די דערציילונג פון רייַז און זייַן אָנקומען אין די אמעריקע איז גאַנץ טשיקאַווע ווייַל אין די צייַט, די שקלאַף איז אויסדערוויילט אין באַציונג צו די געגנט וואָס געוואקסן רייַז. צווישן די געגנטן איז געווען דרום סענעגאַל, די געגנט ווו מיין עלטערן קומען פון, קאַסאַמאַנסע. עס איז געווען אַ פּלאַץ פון ריידז. זיי זענען קוקן פֿאַר סלאַוועס ווייַל זיי געוואוסט ווי צו וואַקסן רייַז און געבראכט זיי צו די לענדער פון קאראליינע אָדער אַפֿילו מעקסיקא. מעקסיקא האט ניט וויסן רייַז איידער די אָנקומען פון סלאַוועס. און אַז ס אַ טייל פון געשיכטע וואָס מיר טאָן נישט רעדן אָפט גענוג.

עס איז פאַסאַנייטינג. וואָס פּראַמפּטיד איר צו טאָן דעם פאָרשונג?

ריל: הערן, איך ערשטער אנגעהויבן פאָרעסטינג די קוויזין פון מיין אָריגינס. איך סטאַרטעד פּראַפעשאַנאַלי קוקינג אין די שפּעט קסנומקס יאָרן אָבער איך איז געווען אין רעסטראַנץ וואָס זענען עפּעס אָבער אפריקאנער. איך געארבעט אין דער איטאַליעניש רעסטאָראַן, איך געארבעט אין די פראנצויזיש ביסטראָס און וואָס געטראפן איז געווען אַז איך איז געווען אין ניו יארק, די גאנצע וועלט איז דאָרט אָבער אפריקע איז נישט רעפּריזענטיד אַזוי איך איך בין דערציילט וואָס ניט טאָן עטלעכע פאָרשונג אויף דעם קיך, אויף מיין אָריגינס. עס איז דורך דעם פאָרשונג און טריפּס צו סענעגאַל באַזוכן מיין עלטערן, פרויען פון מיין משפּחה און אפריקאנער פרויען - אין פאַקט ווייַל עס איז זיי וואָס האַלטן די סיקריץ פון אפריקאנער קוויזין - עס איז דורך זיי אַז איך געדאַנק וועגן ארבעטן אויף דעם ערשטער בוך. און רעינטפּרינט זייער רעסאַפּיז צו פּאַסיק די מאָדערן קיך. און אין דעם פאָרשונג, איך איינגעזען אַז טאַקע, עס זענען געווען פילע פון ​​די קיילים אַז געווען אין די אמעריקע. עס זענען געווען פון קורס אנדערע מענטשן וואָס האָבן געטאן דעם פאָרשונג פֿאַר מיר. איך לייענען ביכער דורך דזשעסיקאַ האַרריס, פֿאַר בייַשפּיל, וואס איז געווען אַ גוט פרייַנד, אָבער האט דעם פאָרשונג ווי אַ היסטאריקער. און איך געקומען ווי אַ שעף צו באַשטעטיקן דעם לינק אַז עס איז געווען און די קיילים האט נישט טוישן פיל.

איר האָט פריער גערעדט וועגן דער "אַקאַראַדזש" אין בראזיל וואָס מיר געפֿינען אויך אין מערב אפריקע.

יא. עס ס גאַס עסנוואַרג אין Brazil אָבער עס ס גאַס עסנוואַרג אין מערב אפריקע. זיי גערופן עס "אַקאַראַדזשע" און מיר רופן עס "אַקאַראַ" אָבער עס ס די זעלבע שיסל מיט שוואַרץ-ייד בינז. עס ס פּיז קומען פון דאָ וואָס האָבן שוין געבראכט דאָ, נאָר ווי רייַז און אָקראַ. עס איז דערלאנגט אין די זעלבע וועג מיט אַ קליין קריספּי פּעמפּיקל און איז געדינט מיט אַ זייער געווירציק סאָוס

"אַקאַראַדזשע" איז נישט דער בלויז בייַשפּיל?

ניט אין אַלע, "דזשאַמבאַלייַאַ, פעידזשאָאַדאַ, אָקראַ, כאַפּינג זשאנס" זענען אַלע קיילים אומגעקערט צו סענעגאַל, ניגעריאַ, גיני, בינין. איר וועט זען ינטערפּריטיישאַנז פון די קיילים.

און די זעלבע זאַך אין די קאַריבבעאַן: די "בלאַט סאָסיז" געפונען אין גיני וועט זיין געפונען אין עטלעכע פאָרעם אָדער אנדערע אין האיטי אָדער דזשאַמאַיקאַ.

וואָלט דיין ביכער זיין אַ וועג צו כאָריינינג די וויקטימס פון דעם שקלאַף האַנדל?

פּט: אַבסאָלוטלי. עס ס אַ וועג פֿאַר מיר צו כּבֿוד זיי. עס ס אַ וועג צו קניען אין זייער זיקאָרן ווייַל אָן זיי איך טאָן ניט טראַכטן מיר וואָלט האָבן עפּעס. עס איז געווען זיי וואס געלאזט אונדז, וואס געבראכט דעם לעגאַט וואָס געלאזט אונדז צו פאָרזעצן.

דורך: Jocelyne Sambira

– See more at: http://www.un.org/africarenewal/fr/a-la-une/l%E2%80%99influence-de-la-cuisine-africaine-sur-celle-des-am%C3%A9riques-%C3%A0-travers-l%E2%80%99esclavage#sthash.B5jOfEdZ.dpuf

וואָס איז דיין אָפּרוף?
ליבע
Haha
וואַו
טרויעריק
בייז
איר האָבן ריאַקטאַד אויף "די השפּעה פון אפריקאנער קוויזין אויף ..." עטלעכע סעקונדעס צוריק

צי איר ווי די ויסגאַבע?

זייט דער ערשטער צו שטימען

ווי איר ווילט ...

גיי אונדז אויף געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס!

שיקן דעם צו אַ פרייַנד